10 страв, через які найбільше страждають тварини на Землі
10 страв, через які найбільше страждають тварини на Землі
Вчені роками говорять про кліматичну кризу, яка вже обрушилася на планету: середня глобальна температура планети невблаганно зростає, кількість викидів хоч і скорочується, але недостатньо. Дослідники також не раз радили скоротити споживання м'яса, щоб знизити навантаження на кліматичну систему Землі і зменшити вуглецевий слід, пише Daily Mail .
У новому дослідженні вчені задіяли нову стратегію та розглянули різні популярні страви не з точки зору їх вуглецевого сліду, а з точки зору того, яка шкода завдається довкіллю для вирощування продуктів, необхідних для приготування тієї чи іншої страви.
В результаті вчені склали список з 10 страв, які найгірше впливають на навколишнє середовище та види, що опинилися під загрозою зникнення через розчищення територій для вирощування продуктів. Цікаво, що у цьому списку не лише м'ясні страви, а й веганські.
У ході дослідження команда оцінила 151 популярну страву з усього світу і те, як вони впливають на "біорізноманіття", включаючи рослини, гриби, а також ссавців, птахів та земноводних. Автори дослідження оцінили "слід біорізноманіття", маючи на увазі під цим поняттям те, як люди змінюють навколишнє середовище і посилюють хитке становище цілих популяцій тварин, що втратили місце існування.
До списку найбільш небезпечних страв з високим "слідом біорізноманіття" опинилися:
- пікання - бразильський стейк із преміальної яловичини;
- чураско - яловичий стейк або смажене м'ясо на грилі;
- фральдінья - ще один бразильський стейк;
- курячий джалфрезі - смажене індійське каррі;
- юкгечжан - гострий корейський суп із яловичини з овочами;
- кальдо де полло - латиноамериканський курячий суп з овочами;
- дав - суп із сочевиці;
- раджма - каррі з квасолі;
- ідлі - гострий ферментований рисовий пиріг;
- Кальдо де кесо - простий суп з картоплі, помідорів, цибулі, чилі та орегано.
Дослідники виявили, що страви зі списку вище вимагають найбільшої розчистки житла, щоб звільнити місце для вирощування інгредієнтів. У той же час, страви з найменшим впливом на біорізноманіття, як правило, були вегетаріанськими або веганськими, крохмалистими, а також на основі зерна та картоплі.
У Миколаєві разом із гаражами знесли й дерева: ділянку у центрі розчищають прискореними темпами (відео)
Екс-мера Труханова та його підлеглих звинувачують у службовій недбалості, що призвела до загибелі людей в Одесі
У Миколаєві пересихає єдине у місті озеро: еколог вважає, що буде лише гірше (фото, відео)
Розтрата на закупівлі безпілотників: у НАБУ заявляють про схему, яка завдала збитків 90 млн (відео)
У миколаївській квартирі знайдено тіла двох дітей: у поліції повідомили подробиці (відео)
Сенкевич передав військовим «мотлох» замість дронів, – командир батальйону
У Миколаєві робітники під час ремонту викидають сміття з Варварівського мосту просто у річку (відео)
Назавжди в строю: у Миколаєві попрощалися з поліцейським, що загинув на війні (фото, відео)
У Миколаєві студенти реалізували соціальний проєкт – прибрали сміття на косі в районі Намиву (відео)