За пять месяцев 2009 года в области сократилось производство хлеба, зато конфет стали выпускать больше

По итогам, подведенным Главным управлением статистики, с начала 2009 года наблюдается тенденция снижения выпуска продукции в производстве большинства основных видов продуктов питания.

Так, в январе–мае 2009г. в производстве сухарей, печенья, пирогов и пирожных длительного хранения выпуск продукции сократился на 43,4% против соответствующего периода 2008г. Это обусловлено уменьшением выпуска сладкого печенья и вафель – на 47,5%, хрустящих хлебцов, сухарей, хлеба для тостов и хрустящих изделий аналогичного типа – на 26,6%, пряников и аналогичных изделий – на 26,2%.

В производстве продуктов мукомольно-крупяной промышленности зафиксировано увеличение величины спада с 9,6% в январе–апреле 2009г. до 20% в январе–мае. В частности, существенно сократился выпуск лущеного полированного гороха – на 70,4%, круп из пшеницы – на 43,2%, ячневых круп – на 31,7%, пшеничной муки – на 21,5%. В тоже же время, производство кукурузных круп выросло на 25%, перловых – на 40%, пшенных – в 3 раза, ржаной муки – в 3,8 раза.

Не удалось достичь уровня производства января–мая прошлого года в производстве хлеба та хлебобулочных изделий – на 9%, в основном за счет сокращения выпуска пшеничного хлеба на 18,5%, сдобных изделий – на 14,6%, ржано-пшеничного или пшенично-ржаного хлеба – на 5,4% и булочных изделий – на 0,8%. Вместе с этим, отмечено увеличение производства диетического хлеба на 7,7% и тортов – на 28,6%. На уровне прошлого года осталось производство пирожных.

Среди других видов сладкой продукции вырос выпуск карамели – на 3,3% и шоколадных конфет – на 27,5%, в тоже время кондитерских изделий из желе произведено на 5,9% меньше.