За некачественное питание детей в учебных заведениях виновные наказаны на 3,1 тыс. грн.

Управлением по делам защиты прав потребителей постоянно ведется системная работа по контролю качества питания детей в учебных заведениях.

 

 В ходе проведенных организационных мероприятий выяснено, что ассортимент  сырья для изготовления блюд достаточный, согласно утвержденному  СЭС перспективному двухнедельному меню, есть мясо и мясотовары, рыба и рыботовары, крупы, овощи и фрукты, молоко и молокотовары, кондитерские изделия собственного производства, соки и нектары, и прочие товары.

 

Проверки проводились на предприятиях ресторанного хозяйства - столовых при учебных заведениях, расположенных в г. Николаеве и в Николаевской области.

 

При проведении контрольных проверок были установленные нарушения "Правил торгового обслуживания населения", утвержденных постановлением Кабинета Министров Украины № 833 от 15.06.06г., а именно: 

- технологии приготовления блюд, несоответствие блюд требованиям нормативных документов по результатам лабораторных исследований, отпуск блюд неполной мерой и весом;

 

- отсутствие на момент проверки качественных удостоверений и сертификатов соответствия;

- порядка оформления меню, а именно отсутствуют подписи бухгалтера и материально- ответственного лица;

- отсутствие полной, доступной информации на товар-сырье для изготовления блюд.

 

В столовых Коммунально-производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях (директор Шуличенко Н.В.) установлено: ДУЗ № 71 - использовался творог кисломолочный 5%, не соответствующий нормативным документам по отсутствию любого маркирования, котлета говяжья по результатам лабораторных исследований не отвечала требованиям рецептуры по массовой части хлеба;

 

- ООШ № 50 - использовалась для изготовления блюд рыба мороженная "минтай" производства КНР, на маркировании отсутствовал импортер и его адрес, сертификат соответствия не предъявлен;

 

- ДУЗ № 121 - запрещен и снят с реализации хлеб степной в связи с окончанием срока годности;

 

При проверке столовой Доманевской ООШ № 2 Доманевского райсовета Николаевской области (директор Литвин С.М.) не отвечал требованиям нормативных документов по результатам лабораторных исследований компот из сухофруктов по массовой части сухих веществ, забракована и снята с реализации мука пшеничная из-за скрепления пакетов металлическими скрепками, отсутствовали технологические карточки на блюда.

 

В столовой  Арбузинской ООШ № 2 отдела образования Арбузинской  РГА (директор Икленко В.В.) отпускались фрикадельки мясные с заниженной массой на порцию, также отсутствовали удостоверения на хлебобулочные изделия и молоко цельное, отсутствуют нормативно-технологические документы при изготовлении блюд.

 

За допущенные нарушения в организации питания детей и студентов 12 должностных, материально ответственных и других лиц привлечены к административной ответственности, наложено шесть административно-хозяйственных штрафов на общую сумму   3,1 тыс. грн.

Контроль качества и организации питания детей в учебных заведениях будет продолжен специалистами управления на протяжении всего учебного года.