Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение
![Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение](http://img.novosti-n.org/upload/news/840146.jpg)
Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение
Исследователи из ETH Zurich объявили о создании революционного съедобного геля, предотвращающего опьянение от алкоголя.
Этот гель, успешно испытанный на мышах, может снизить уровень алкоголя в крови до 50 процентов и оградить организм от его вредных последствий. Хотя исследования продолжаются, ученые уверены в своей разработке и уже подали заявку на патент.
Уникальность геля заключается в его составе, включающем простые ингредиенты: железо, золото и сыворотку. Используя обычные сывороточные белки, исследователи создали длинные тонкие фибриллы, которые смешивают с солевым раствором для получения геля.
«Гель смещает расщепление алкоголя из печени в пищеварительный тракт. В отличие от метаболизма алкоголя в печени, вредный ацетальдегид не образуется как промежуточный продукт», — объясняет профессор Раффаэле Меззенга из Лаборатории пищевых продуктов и мягких материалов ETH Zurich.
Ацетальдегид токсичен и является причиной многих проблем со здоровьем, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя.
Гель медленно усваивается, что позволяет ему работать подольше. Для расщепления алкоголя используются катализаторы, в том числе атомы железа. Гель реагирует со спиртом, превращая его в уксусную кислоту и предотвращая поглощение организмом большого количества алкоголя.
В будущем гель можно будет принимать перорально до или во время употребления алкоголя, чтобы предотвратить повышение уровня алкоголя в крови и ацетальдегида от повреждения организма. В отличие от многих продуктов, доступных на рынке, гель борется не только с симптомами вредного употребления алкоголя, но и с его причинами. Однако гель действует только до тех пор, пока в желудочно-кишечном тракте есть еще алкоголь.
Исследователи еще не огласили график клинических испытаний, но уже опубликовали свои выводы в журнале Nature Nanotechnology.
![Проходит суд над подозреваемым в убийстве Фарион: трансляция](https://img.youtube.com/vi/Caj38f9U05Y/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Как жара и отключение света наносят ущерб продуктам на рынках Николаева (видео)](https://img.youtube.com/vi/unJkoUnjMaA/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![В Николаеве мужчина беспричинно избивал женщин на улицах (видео)](https://img.youtube.com/vi/Jbq3whZSOrA/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Масштабный пожар в Николаеве: утром на месте все еще работают спасатели](https://img.youtube.com/vi/CPPpuuHAPBA/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Под Николаевом масштабный пожар: огромный столб дыма поднимается на 100 метров в воздух (видео)](https://img.youtube.com/vi/zxSNP4m2JPw/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Nikodaycamp - літній табір для вашої дитини](https://img.youtube.com/vi/tfYCWBnlwIg/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Ликвидирована масштабная сеть наркодиллеров, работавших в том числе и в Николаевской области](https://img.youtube.com/vi/P1JM-2XR4xk/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Николаевские морпехи показали, как под Харьковом работают их «Совы» (видео)](https://img.youtube.com/vi/mrStur6_tlk/mqdefault.jpg?t=c7ed094)
![Смертельное ДТП в Николаевской области: 6-летнего Игната сбили в 10 метрах от дома](https://img.youtube.com/vi/OVtKMzvQuMg/mqdefault.jpg?t=c7ed094)