Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение
Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение
Исследователи из ETH Zurich объявили о создании революционного съедобного геля, предотвращающего опьянение от алкоголя.
Этот гель, успешно испытанный на мышах, может снизить уровень алкоголя в крови до 50 процентов и оградить организм от его вредных последствий. Хотя исследования продолжаются, ученые уверены в своей разработке и уже подали заявку на патент.
Уникальность геля заключается в его составе, включающем простые ингредиенты: железо, золото и сыворотку. Используя обычные сывороточные белки, исследователи создали длинные тонкие фибриллы, которые смешивают с солевым раствором для получения геля.
«Гель смещает расщепление алкоголя из печени в пищеварительный тракт. В отличие от метаболизма алкоголя в печени, вредный ацетальдегид не образуется как промежуточный продукт», — объясняет профессор Раффаэле Меззенга из Лаборатории пищевых продуктов и мягких материалов ETH Zurich.
Ацетальдегид токсичен и является причиной многих проблем со здоровьем, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя.
Гель медленно усваивается, что позволяет ему работать подольше. Для расщепления алкоголя используются катализаторы, в том числе атомы железа. Гель реагирует со спиртом, превращая его в уксусную кислоту и предотвращая поглощение организмом большого количества алкоголя.
В будущем гель можно будет принимать перорально до или во время употребления алкоголя, чтобы предотвратить повышение уровня алкоголя в крови и ацетальдегида от повреждения организма. В отличие от многих продуктов, доступных на рынке, гель борется не только с симптомами вредного употребления алкоголя, но и с его причинами. Однако гель действует только до тех пор, пока в желудочно-кишечном тракте есть еще алкоголь.
Исследователи еще не огласили график клинических испытаний, но уже опубликовали свои выводы в журнале Nature Nanotechnology.
В Николаеве вместе с гаражами снесли и деревья: участок в центре расчищают ускоренными темпами (видео)
Экс-мэру Труханову и его подчиненным вменяют служебную халатность,что привела к гибели людей в Одессе
В Николаеве пересыхает единственное в городе озеро: эколог считает, что будет только хуже (фото, видео)
Растрата на закупке беспилотников: в НАБУ заявляют о схеме, нанесшей ущерб 90 млн (видео)
В николаевской квартире найдены тела двух детей: в полиции сообщили подробности (видео)
Сенкевич передал военным «хлам» вместо дронов, – командир батальона
В Николаеве рабочие в ходе ремонта выбрасывают мусор с Варваровского моста просто в реку (видео)
Навсегда в строю: в Николаеве простились с погибшим на войне полицейским (фото, видео)
В Николаеве студенты реализовали социальный проект – убрали мусор на косе в районе Намыва (видео)