Супрун решила рассказать украинцам, как собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун напомнила об опасности отравиться грибами сбор и приготовление которых становится трендом у украинцев летом после продолжительных дождей.

Так, она разместила на своей странице в Facebook рекомендации, как защитить себя от ядовитых грибов и что делать, если подозреваете, что отравились.

В первую очередь следует:

• отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно. Они подлежат контролю и продаются в торговых сетях;
• 
  не покупайте грибы на стихийных рынках;
• 
  если все же пошли по грибы - внимательно осматривайте их: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• 
  собирайте только хорошо знакомые вам грибы. Из-за малейшего сомнения сразу выбросьте гриб, не оставляя его наряду с другими;
• 
  не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми;
• 
  не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;
• 
  не употребляйте сырые грибы;
• 
  дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные следует выбросить;
• 
  готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
• 
  варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут;
• 
  храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде  не более суток.

Супрун напомнила, что главными признаками отравления грибами есть: тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, повышение температуры тела, снижение пульса, одышка, судороги, отток крови от конечностей (холодные руки и ноги), появление галлюцинаций и бреда.