Рождественский стол 2025 года: что подорожало, а что подешевело в Украине

Согласно последним данным Института аграрной экономики, стоимость традиционного рождественского стола в Украине в 2025 году составляет 1374 грн. Этот показатель почти не изменился по сравнению с прошлогодней стоимостью, которая составляла 1365 грн.

Эксперты объясняют стабилизацию цен тем, что в 2025 году был зафиксирован рекордный урожай овощей, что привело к снижению цен на такие продукты, как картофель, морковь, капуста, буряк и лук. За год их стоимость снизилась более чем в два раза.

Однако некоторые продукты из рождественского меню подорожали. Так, масло стало дороже на 26,7%, замороженная вишня — на 25,7%, а бочковые огурцы — на 25,2%. Значительно подорожали и другие ингредиенты: фасоль — на 18,3%, мука — на 17,5%, карп живой — на 12,6%, помидоры — на 12,5%.

Согласно расчетам ученых, пшеничная кутя, состоящая из 950 г продуктов традиционной рецептуры, будет стоить 213,37 грн, что делает её второй по стоимости традиционной рождественской едой.

Среди самых дорогих ингредиентов для кутьи — мак (72,50 грн за 200 г), грецкие орехи (68,80 грн) и изюм (24,99 грн за 100 г). Пшеничная крупа обойдется в 26,90 грн за 400 г, мед — в 18,70 грн за 100 г, а сахар — в 1,48 грн за 50 г.

Кроме того, в 2025 году самыми дорогими блюдами на рождественском столе станут жареная рыба (346,02 грн за 2 кг живого карпа) и борщ с фасолей (107,79 грн). Фасоль для борща (300 г) стоит 51,50 грн.

Для приготовления традиционного украинского салата "Винегрет" потребуется 49,77 грн, а вареники с вишней — 87,83 грн за 810 г. В свою очередь, тушеная капуста с грибами обойдется в 70,78 грн, а жаренная картошка — в 26,08 грн.

Что касается солений, то квашеная капуста стоит 96,75 грн за 500 г, а соленые огурцы — 53,70 грн за 400 г.

Сравнение цен на праздничные продукты показывает, что в 2025 году рождественский стол в Украине будет стоить примерно столько же, как и в прошлом году, несмотря на некоторые колебания цен на отдельные продукты.

Как ранее сообщалось, прогнозы по цене картофеля в Украине: стоит ли делать запасы.

epravda