Победительница популярного шоу "МастерШеф" хочет открыть ферму улиток в Николаеве

Победительница кулинарного талант-шоу на СТБ 23-летняя Ольга Мартыновская – родом из Николаева, но последние три года жила во Франции – там стажировалась на виноградниках, а потом поступила на филфак.

Ольга рассказала, на что потратит призовые 500 000 гривен, выигранные в шоу:

– Часть – на продолжение обучения во Франции. А оставшуюся – на открытие ресторана. Но сперва нужно вырасти до уровня первоклассного специалиста. Поэтому я хочу после курса в школе Le Cordon Bleu в Париже, куда отправляются все победители «МастерШефа», поступить в престижный Институт Поля Бокюза в Лионе. Это мне посоветовал судья проекта Эктор Хименес-Браво, потому что там сильные знания и их диплом важен для престижного работодателя.

Причем свой ресторан победительница шоу хочет открыть именно в Украине, в родном Николаеве, а не во Франции.

– Я хочу открыть свой ресторан только в Украине, потому что вижу не полностью занятую нишу в этой сфере для ресторана французской кухни. И, скорее всего, в моем родном городе – Николаеве, где не очень развит ресторанный бизнес. Это будет ресторан традиционной французской кухни, где-то на современный лад, в плане адаптации блюд для украинцев, чтобы были теплее ими приняты. А выращивание улиток эскарго с использованием биопродуктов будет изюминкой моего ресторана. Конечно, может произойти все, что угодно, но оставаться во Франции на всю жизнь я не хотела бы, все-таки здесь мой родной край и люди, с которыми мне хорош. А во Франции я хочу почерпнуть опыт и знания и импортировать их домой.

По материалам Вести