Цены на продукты изменили рацион украинцев

Подорожание цен в Украине значительно отобразилось на так называемой «тарелке здорового питания» граждан.

Об этом заявил президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец, передает Hyser.

«В среднем на каждого приходится 123 г фруктов в день, а правильно будет съедать до 300 г. Овощей и картофеля в сумме выходит 493 г в день (280 + 213 г), но полезнее, если половину картофеля заменить бобовыми — фасолью, горохом. Картофель также нужен, он источник калия. А вот количество хлеба стоит урезать вдвое, как и кондизделий, что также сократит потребление сахара, которого каждый украинец съедает в день почти в четыре раза больше нормы — 93 г при рекомендованных 25 г, максимум 50 г», — отметил он.

Более того, в государственной службе статистики подсчитали, что средний украинец тратит на продукты питания 3 тысячи 86 гривен. При этом, распределение трат на еду складывается следующим образом:

• на мясо и рыбу уходит 496 грн (16% расходов);
• на молокопродукты — 298 грн (10%);
• овощи и картофель — 174 грн (6%);
• хлеб — 153 грн (5%);
• кондитерские изделия — 152 грн (5%);
• фрукты — 83 грн (2,7%);
• яйца — 58 грн (2%);
• сахар — 30 грн (1%)

Цена моркови нестабильная: в начале месяца перевалила за 10 гривен, а в конце октября упала — до 6,50 грн.

“Когда цена растет очень стремительно следует ожидать импорта. Как уже произошло, например, по моркови, которая сейчас заезжает из Беларуси. Поэтому цена на морковь пошла, кстати, вниз“ — объясняет эксперт плодоовощного рынка восточной Европы Татьяна Гетьман.

А почему же белорусы не везут нам картошку? И ответ прост: народная конкуренция. Картошка катится весь год ровненько на отметке 6 гривен.

“Украинцы экономные, выращивают ее на приусадебных участках в своих частных хозяйствах, поэтому украинского картофеля в промышленном эквиваленте около 10%, а на приусадебных хозяйствах — около 90%. Потому картофелем украинцы обеспечены всегда“, — рассказывает заместитель председателя Всеукраинской аграрной совета Денис Марчук.

А вот про лук, как говорят в народе: слезы мешают говорить. Ярлыки рекордные. Если на оптовых рынках его продают по 10 гривен за килограмм, то в магазинах и на базарах просят 12 и больше. А теперь вместе посчитаем цену борщевого набора.

Считаем по минимуму. Капуста 7 гривен, свекла — 7 гривен, картофель — 6 гривен, морковь — 10, лук — 10, итого — 40 гривен. И это если готовить борщ постный — без мяса (90 гривен за килограмм), сала (70 гривен килограмм) и фасоли (30 гривен за килограмм). Потому что с этими ингредиентами обойдется почти в 100 гривен.