Цены на продукты летом 2026: дефицит фруктов и дешевый борщевой набор

В Украине летом 2026 года потребителей ждут резкие контрасты в ценах на продукты. Одни категории стремительно дешевеют благодаря новому урожаю, другие — оказываются под ударом из‑за весенних заморозков и энергетических проблем.

Об этом сообщает РБК-Украина. 

По данным аналитиков:

• Продовольственная корзина выросла на 9,5% по сравнению с прошлым годом.

• Абрикосы и персики будут в дефиците — урожай пострадал от заморозков, цены будут зависеть от импорта.

• Борщевой набор дешевле на 15–17%, а картофель упал в цене на 20%.

• Хлеб дорожает: летом +5%, к осени возможен рост до 25% из‑за расходов на генераторы.

• Дизель может упасть ниже 80 грн/литр, бензин останется на прежнем уровне.

• Импортные бананы вытеснили украинские яблоки — они почти вдвое дешевле.

• Молочные продукты и яйца дешевеют, масло держится на уровне 60 грн, молоко — до 50 грн.

• Гречка и подсолнечное масло дорожают, сахар остаётся дешевле на 10%.

• Рыба без резких скачков: хек 189–199 грн/кг, сельдь около 235 грн/кг, форель подешевела до 849 грн/кг.

Эксперты выделяют три сценария для летнего продуктового чека: Оптимистический — рост 5–8%, базовый — 8–15%, пессимистический — 15–25% при усилении кризиса.

Напомним, клубника, горошек и молодые овощи: актуальные цены на рынке в Николаеве