Цена новогоднего стола взлетела на 20% из-за дорогих мяса, рыбы и салата "Оливье"

В Украине стоимость новогоднего стола-2019 для семьи из 4 человек составит в среднем 1535 гривен и повысится на 20% по сравнению с предыдущим годом. Об этом сообщает пресс-служба Национального научного центра "Институт аграрной экономики".

По словам заместителя директора научного центра Николая Пугачева, для оценки было взято традиционное новогоднее меню: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, больше всего выросли в цене продукты на традиционный салат "Оливье" - на 25%. Самыми дорогими ингредиентами блюда являются колбаса - 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка - 27 грн, 6 яиц - 15,10 грн и 180 г майонеза - 9,50 грн. Немного дешевле обойдется салат "Сельдь под шубой". Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,50 грн, морковь - 2,38 грн (1 шт.), свекла - 2,35 грн (1 шт.), лук - 2,15 грн (1 шт.), картофель - 1,94 грн (2 шт.).

В этом году возрастут расходы на мясные продукты. Стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 344,50 грн. 1 кг свежего куриного филе будет стоить 111 грн, за полкило нарезки сырокопченой колбасы "Салями" придется заплатить 80 грн, а за биток из свинины - 78,50 грн. Повысились цены и на фрукты. За 2 кг мандаринов заплатим 50 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 22 грн. Алкогольные напитки выросли на 20%. За бутылку шампанского придется отдать 98 грн. В полтора раза больше придется заплатить за бутылку коньяка - 155 грн.

Стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2005,30 грн. Баночка красной икры обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - 220 грн.