Плюсы лета, или Как изменились цены на николаевских рынках

С чем обычно ассоциируется лето? Солнечная погода, морское побережье, отдых на природе и, конечно же, свежие фрукты и овощи. Заглянешь на рынок, а там... Румяные помидоры, молодая капуста и морковка, хрустящие огурчики, смородина красная, смородина черная, абрикосы, вишня, персики, черешня — в общем, ешь не хочу! А самое главное, наконец-то стоимость любимых и традиционных для нашего региона овощей и фруктов уже не пугает: за последний месяц спрос на эти продукты вырос с такой же скоростью, с какой упала их цена. Какая же она теперь? Прояснить ситуацию помог традиционный мониторинг цен на Центральном рынке и рынке «Колос».

Овощи и фрукты

Неудивительно, что все овощи заметно упали в цене – наконец-то пришел их сезон. Молодая капуста подешевела с весны почти в 3 раза – 3 грн./кг. За лук просят 7-8 грн., а не те шокирующие 15-17 гривен, как полтора месяца назад. Молодая морковка стоит меньше почти на 10 гривен – 7-8 грн./кг. Цена на картошку – 4-6 грн./кг. Свеклу продают за 6-7 грн., огурцы – 5-7 грн., но на рынке «Колос» можно найти и за 4-4,50 грн./кг. За розовые помидоры придется отдать 17-18 грн./кг, обычные стоят 13-15 грн. Салатный перец и баклажаны в одну цену – 10-12 грн./кг. Пучок зелени обойдется в 2-4 грн. (в зависимости от размера).

Цена на импортные фрукты, как ни странно, осталась прежней: бананы и апельсины, как и в весенние месяцы, стоят 15-17 грн./кг. А вот лимоны подорожали существенно: продавцы просят 25-35 грн. за килограмм, что на десятку больше, чем в конце мая. Не радуют стоимостью и отечественные яблоки, они снова подорожали до 15-18 грн./кг.

Что касается остальных фруктово-ягодных лакомств, то смородину (и красную, и черную) продают за 25 грн./кг, но кое-где есть и по 18-22 грн./кг. Абрикосы и малина приблизительно в одну цену – 30-35 грн./кг. За персики и черешню покупатели отдают 20-25 грн., за вишню 15 грн., а крыжовник продается по цене 20-30 грн./кг.

На рынке уже даже можно найти арбузы и дыни, ориентировочная цена которых 4 грн. и 5,50 грн. соответственно.

Мясная продукция

В мае свиную вырезку можно было приобрести за 65 грн., сейчас цена не изменилась, а на некоторых точках рынка «Колос» даже упала – 60 грн./кг. Зато свиные ребрышки за 35 грн. уже не купить – продавцы просят 45-50 грн. Свиная мякоть на косточке обойдется николаевцам в 50 грн./кг, это совпадает с майской ценой. Стабильна стоимость и говяжьей мякоти: она стоит 60-65 грн./кг. А вот любители домашней птицы могут облегченно выдохнуть: курица стала дешевле на 10-15 грн., то есть 30-35 грн./кг. А на Центральном рынке нам удалось сторговаться даже за 25 грн./кг.

Молочная продукция

«Молочка» порадовала ценами — подешевело все. В частности, за пол-литровую банку сливок возьмут 20 грн., а еще в мае просили 25 грн. Свежий творог упал в цене на 5-7 грн., сегодня его покупают за 18-20 грн./кг.

 

Подешевело на гривну-две и молоко, и сегодня его стоимость 5-6 грн./л. Цена на брынзу держится на уровне 40 грн./кг, хотя на Центральном рынке можно найти и за 35 грн. Сметана обойдется в 13 грн. за пол-литра, что на 5 грн. дешевле цены прошлого месяца.

Рыба

Что касается рыбы, то данного продукта снижение цены миновало. Немного дешевле стали разве что морской язык или хек – 40-44 грн./кг. Остальные виды рыб выросли в цене. За треску замороженную николаевцы дают на 12 грн. больше, чем весной – 42 грн./кг. Семга тоже подорожала. Если еще в апреле-мае ее стоимость была 115 грн./кг, то сегодня дешевле 140 гривен за килограмм не найти. А некоторые продавцы и вовсе установили цену в 180 грн./кг: мол, у нас свежее, красивее, вкуснее и т.д. Замороженную мойву продают за 23 грн./кг на Центральном рынке и 26 грн./кг на рынке «Колос», копченую – за 42 грн., что также дороже, чем в апреле-мае.

Свой ценовой уровень держит соленая сельдь – 28-33 грн. Копченую скумбрию можно найти за 75 грн./кг, а это немного дешевле, чем весной. Зато соленая скумбрия уже не стоит апрельские 50 грн., как это было в апреле. Нынче за эту рыбку придется заплатить 59-60 грн./кг.

 

Пользующаяся популярностью речная рыба тоже подорожала. Карп отдают за 35-40 грн./кг, толстолобик – 18-25 грн./кг (цена зависит от размера рыбы). Это примерно на 5-10 гривен дороже, нежели весной.

Бакалея

На смену «гречневому» и «солевому» ажиотажу, скорее всего, придет «рисовый». Такой вывод можно сделать из того, что стоимость данной крупы увеличилась с 10 до 12 грн./кг. Цена на гречку более-менее стабильна – 9-9,50 грн. Стоимость макарон также в сравнении с весенними месяцами не изменилась – 6,90 грн. В среднем на две гривны подорожала томатная паста в банке, и теперь ее стоимость 10-10,90 грн., «томатный треугольничек» стоит также чуть дороже, чем два месяца назад - 2,50-2,65 грн. Цена на куриные яйца неизменна несколько месяцев: по-прежнему они стоят 6-10 грн., перепелиные – 5 грн. за десяток. Домашнее подсолнечное масло (душистое) продают по такой же цене, как раньше – 13-14 грн./л.

Отдельно нужно упомянуть соль. Ее цена после недавнего ажиотажа увеличилась: если раньше соль стоила 1,5-2 грн. за киограмм, то теперь ее цена 2,50-3 грн. за килограммовую пачку. Но продавец на рынке «Колос» в беседе заверила, что скоро спрос упадет, и соль снова будет по 2 грн./кг.

Чтобы узнать, как изменились цены по сравнению с весенними, мы традиционно используем любимый «метод борща»: по стоимости украинского национального блюда можно судить о том, насколько подорожал или подешевел для николаевских потребителей привычный набор продуктов. Для приготовления борща нам понадобится: 500 г капусты (1,5 грн.), 500 г картофеля (2,5 грн.), 2 ложки томатной пасты (2,5 грн.), 250 г свеклы (1,75 грн.), 250 г моркови (2 грн.), 250 г лука (2 грн.), 700 г свиных ребрышек (31,5 грн.). Таким образом, за домашний борщ в июле николаевцы заплатят 43,75 грн., что на 9,75 грн. или 18,2% дешевле, чем в апреле. Это вполне логично и связано, опять же, с сезонностью: овощи стали доступнее.

Для интереса и «чистоты эксперимента» можно вспомнить стоимость борща летом 2013 г.: капуста — 1 грн., картофель — 2 грн., томатная паста — 1 грн., свекла — 1 грн., морковь — 1,25 грн., лук — 1,5 грн., свиные ребрышки — 30 грн. Итого — тот же «борщевой» набор продуктов год назад стоил 37,75 грн., что на 6 гривен меньше, чем нынешним летом. Так что тенденция снижения цены на продукты весьма обманчива.

В любом случае, пока летний сезон в разгаре, нужно успеть насладиться всеми его прелестями. А низкие цены в наше время – прелесть еще та. Удачных покупок!