Чем грозит неправильное размораживание мяса
Выяснилось, чем грозит неправильное размораживание мяса. Сотни тысяч семей рискуют заполучить пищевое отравление из-за размораживания мяса в неподходящем для этого месте, например, в ванной или гараже.
Опрос, проведенный Агентством по пищевым стандартам, показал, что около 69% британцев (почти 11 миллионов человек), которые покупают замороженную птицу к новогодним праздникам, оставляют ее в небезопасных местах для разморозки. К ним относятся ванная комната, гараж или сарай. Несмотря на приятный вкус и запах, такая птица может содержать потенциальную опасность, незаметную невооруженным взглядом. Всего четверть опрошенных размораживают птицу в правильном месте – в холодильнике.
Специалисты предупреждают, что при размораживании мяса в теплом помещении может возникнуть опасность распространения бактерий Campylobacter, которые чаще всего связаны с пищевым отравлением и несут ответственность за 280000 случаев отравлений каждый год и 100 случаев смертей. Бактерии обычно находятся в желудочно-кишечном тракте птицы. В связи с этим эксперты советуют размораживать мясо в холодильнике, чтобы замедлить рост микробов. Птица должна быть накрыта или находиться в оригинальной упаковке или в контейнере для хранения, чтобы стекающий с ней сок не попадал на окружающие продукты или полку холодильника. Не стоит также забывать о том, что если птица полностью не разморозится, то она может приготовиться неравномерно, а опасные бактерии могут выжить в процессе приготовления. Именно поэтому размораживанию мяса стоит уделять должное количество времени.
В Николаевской области одну из улиц назвали в честь погибшего на фронте ветерана МВД
В Николаеве Skoda врезалась в Ford и загорелась - двое пострадавших
В Николаеве снова ремонт на Варваровском мосту: огромные пробки (видео)
Закон о мобилизации позволит забирать автомобили в пользу ВСУ: как будет работать эта норма (видео)
В Николаеве участники ДТП на BMW устроили драку с полицейскими
Появилось видео момента ДТП, после которого водитель и пассажир BMW набросились на патрульных
В РФ начало затапливать уже третий город (видео)
В Севастополе без огласки открыли памятник морякам крейсера «Москва»
В центре Николаева произошел конфликт — задержан человек с пистолетом (фото, видео)