Сельдерей не так часто потребляют у нас, хотя его продают и выращивают. Полезный продукт, хотя кое-кому он может показаться несколько специфическим. Попытайтесь приготовить сельдерей с ореховым соусом. Возможно, вы откроете для себя новые вкусы.
Ингредиенты
Для приготовления требуются следующие продукты:
- сельдерей - 3 стебля;
- чеснок - 2 зубка;
- винный уксус - 2 ст.л.;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- грецкие орехи - 100 г;
- яичный желток – 1 шт.;
- соль, перец.
Как приготовить
Сельдерей нужно почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Чеснок также измельчите. Отделите половину чеснока и смешайте с маслом, уксусом. Залейте этой смесью сельдерей. Промаринуйте таким образом 20 минут.
Теперь нужно сделать соус. Для этого измельчите орехи и смешайте его с остатком чеснока. Яичный желток слегка взбейте вилкой и залейте им орехи с чесноком. Добавьте соль, перец. Для красочности можно еще и редис покрошить к салату.
Сельдерей выложите в емкость. Полейте ореховым соусом. Приятного аппетита!
