Обжарка кофе убивает тех, кто это делает

18.10.2015 в 17:01

Процесс обжарки кофе наносит непоправимый вред тем, кто выполняет его.

Сотрудникам, которые работают в кофейных компаниях во время работы приходиться вдыхать пары диацетила, который выделяется в процессе нагревания кофейных зерен. Это может привести к необратимым повреждениям легких.

Вещество диацетил широко применяется в изготовлении пищевых ароматизаторов. При употреблении во внутрь данное вещество не наносит вред организму, а при вдыхании становиться очень токсичным. У работников, занимающихся обжаркой зерен, часто развивается тяжелое и редкое заболевание - облитерирующий бронхиолит. При вдыхании паров диацетила, его частицы минуют слизь в носоглотке, оседают непосредственно в легких. Это в дальнейшем приводит к необратим процессам этих органов.

Стоит отметить, что ежедневно в мире выпиваются четыре миллиарда чашек кофе.

novoston.com

Добавить комментарий
Отправить
Новости
Архив
Новости Отовсюду
Архив