Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Згідно з новим дослідженням вчених з Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури, виявлені на кухнях бактерії – нешкідливі. Результати були опубліковані в журналі American Society for Microbiology.
Фахівці проаналізували зразки мікроорганізмів, зібраних із 74 кухонь у п'яти країнах Європи (Франція, Норвегія, Португалія, Румунія та Угорщина). Причому всі кухні були в різному стані, і методи приготування їжі також відрізнялися. Мазки були зібрані з різних поверхонь, у тому числі з раковин, обробних дощок, стільниць, ручок, губок та ганчірок.
Як виявилося, в основному на кухнях присутні такі бактерії: Acinetobacter, Pseudomonas, Enhydrobacter, Enterobacteriaceae, Psychrobacter, Chryseobacterium, Bacillus та Staphylococcus. Усі вони нешкідливі здоров'ю людини.
При цьому автори наголошують, що людям все одно варто проявляти пильність — шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу. Причому кожної країни характерні свої патогени. Наприклад, сальмонела не є проблемою в Норвегії, але в континентальній Європі про випадки зараження повідомляється досить часто.
Затримання миколаївського положенця «Наума»: поліція опублікувала подробиці
У Миколаєві розпочалося вже третє пленарне засідання сесії міськради (трансляція)
Через аварію на водопроводі в Миколаєві затопило трамвайні колії (фото, відео)
Купальний сезон у Миколаєві: у воді виявили холероподібний вібріон
У Миколаєві безліч поривів на водопровідних мережах – на ремонт вже утворилася черга
Водієві стало погано: «Нісан» врізався у «Тойоту» у Миколаєві, перед мостом затор
У Миколаєві знову прорвало водогін: вода заливає центральні вулиці міста (відео)
Пакет із людськими кістками знайшли в центрі Таллінна в Естонії (відео)
Адреса мешканки США стала місцем повернення товарів Amazon - без її відома