Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Згідно з новим дослідженням вчених з Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури, виявлені на кухнях бактерії – нешкідливі. Результати були опубліковані в журналі American Society for Microbiology.
Фахівці проаналізували зразки мікроорганізмів, зібраних із 74 кухонь у п'яти країнах Європи (Франція, Норвегія, Португалія, Румунія та Угорщина). Причому всі кухні були в різному стані, і методи приготування їжі також відрізнялися. Мазки були зібрані з різних поверхонь, у тому числі з раковин, обробних дощок, стільниць, ручок, губок та ганчірок.
Як виявилося, в основному на кухнях присутні такі бактерії: Acinetobacter, Pseudomonas, Enhydrobacter, Enterobacteriaceae, Psychrobacter, Chryseobacterium, Bacillus та Staphylococcus. Усі вони нешкідливі здоров'ю людини.
При цьому автори наголошують, що людям все одно варто проявляти пильність — шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу. Причому кожної країни характерні свої патогени. Наприклад, сальмонела не є проблемою в Норвегії, але в континентальній Європі про випадки зараження повідомляється досить часто.
Любителі прогулятися босоніж по льоду вийшли на замерзлі річки у Миколаєві (видео)
На Шрі-Ланці знайдено унікальний сапфір вартістю 300 мільйонів доларів (відео)
У Миколаєві масово замерзають пункти видачі питної води (відео)
«Незламний та нескорені. Миколаїв – місто героїв»: нова книга про тих, хто ніколи не здається (фото, відео)
Річки навколо Миколаєва поступово покриваються льодом (відео)
«Євробачення-2026»: представлені всі пісні фіналістів нацвідбору (відео)
Прикрив собою жінку з дитиною: у Луцьку чоловік вистрілив з рушниці в поліцейського
У Миколаєві розшукали хуліганів, які вчинили погром в укритті в центрі міста (відео)
У передмісті Харкова обстріляли термінал «Нової пошти»: 4 загиблих (відео)