Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Згідно з новим дослідженням вчених з Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури, виявлені на кухнях бактерії – нешкідливі. Результати були опубліковані в журналі American Society for Microbiology.
Фахівці проаналізували зразки мікроорганізмів, зібраних із 74 кухонь у п'яти країнах Європи (Франція, Норвегія, Португалія, Румунія та Угорщина). Причому всі кухні були в різному стані, і методи приготування їжі також відрізнялися. Мазки були зібрані з різних поверхонь, у тому числі з раковин, обробних дощок, стільниць, ручок, губок та ганчірок.
Як виявилося, в основному на кухнях присутні такі бактерії: Acinetobacter, Pseudomonas, Enhydrobacter, Enterobacteriaceae, Psychrobacter, Chryseobacterium, Bacillus та Staphylococcus. Усі вони нешкідливі здоров'ю людини.
При цьому автори наголошують, що людям все одно варто проявляти пильність — шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу. Причому кожної країни характерні свої патогени. Наприклад, сальмонела не є проблемою в Норвегії, але в континентальній Європі про випадки зараження повідомляється досить часто.
10-річна дитина впала з висоти п'ятого поверху в кар'єр: її знайшли та передали медикам (фото, відео)
«Шахеди» атакують Одесу: чути вибухи
На трасі Одеса — Миколаїв триває активний ремонт: рух утруднений
У Миколаєві стартував всеукраїнський чемпіонат з більярду: призовий фонд – найбільший в історії (трансляція)
Уламки шахеда впали на підприємство в Миколаєві: виникла пожежа, знищено автомобіль (фото, відео)
«Арт Ніко»: напередодні Великодня відкрилася виставка-ярмарок авторських робіт (фото, відео)
На Миколаївщині жорстоко побили 11-річну дівчинку: її госпіталізували
Ольга Сумська у Миколаєві зіграла у виставі «Пітер Пен» разом юними акторами кіношколи
На дорозі з Миколаєва до Києва ведеться ремонт (відео)