Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Вчені з'ясували, які бактерії живуть на кухні та чи небезпечні вони для здоров'я
Згідно з новим дослідженням вчених з Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури, виявлені на кухнях бактерії – нешкідливі. Результати були опубліковані в журналі American Society for Microbiology.
Фахівці проаналізували зразки мікроорганізмів, зібраних із 74 кухонь у п'яти країнах Європи (Франція, Норвегія, Португалія, Румунія та Угорщина). Причому всі кухні були в різному стані, і методи приготування їжі також відрізнялися. Мазки були зібрані з різних поверхонь, у тому числі з раковин, обробних дощок, стільниць, ручок, губок та ганчірок.
Як виявилося, в основному на кухнях присутні такі бактерії: Acinetobacter, Pseudomonas, Enhydrobacter, Enterobacteriaceae, Psychrobacter, Chryseobacterium, Bacillus та Staphylococcus. Усі вони нешкідливі здоров'ю людини.
При цьому автори наголошують, що людям все одно варто проявляти пильність — шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу. Причому кожної країни характерні свої патогени. Наприклад, сальмонела не є проблемою в Норвегії, але в континентальній Європі про випадки зараження повідомляється досить часто.
Швидкість 10 км/год та відірвані колеса: водії масово викладають відео стану траси Київ-Одеса
В Одесі вибухнув припаркований у дворі автомобіль (відео)
Зеленський отримав у Мюнхені премію, присуджену українському народу (відео)
Обидва мости в Миколаєві завмерли в заторах (відео)
День усіх закоханих: одразу 8 пар одружилися в Миколаєві (фото)
Небезпечні ями у центрі Миколаєва: у сквері утворилися глибокі провали ґрунту (відео)
Вони там не щасливі: Кім про українців, які поїхали до країн ЄС (відео)
"Джип" та "Опель" зіткнулися у Миколаєві: кросовер розгорнуло на 180 градусів (відео)
Справжня гармонія звуків: піаніст та композитор Дмитро Смирнов знову порадував поціновувачів музики