У дослідженні взяли участь понад 800 пацієнтів з Канади, США та інших країн. Усі вони страждали від серцевої недостатності – синдрому, що виникає через погіршення насосної функції серця, що призводить до його нездатності ефективно перекачувати кров.
Половині учасників дали поради, як зменшити вживання солі та закликали їх відмовитись від оброблених харчових продуктів, а також готувати їжу вдома без солоних інгредієнтів. У результаті цій групі вживання солі знизилося загалом з 2217 мг щодня до 1658 мг. Учасники, яким не давали жодних рекомендацій, знизили кількість солі у раціоні до 2072 мг на день.
За час дослідження не було виявлено жодної різниці між двома групами у тому, скільки людей померло чи було госпіталізовано із проблемами серця. Проте вчені зазначають, що стан та якість життя учасників експерименту, які скоротили споживання солі, покращали.
Наразі дослідники продовжують працювати у початому напрямку: шукають способи виявлення пацієнтів, які найбільше виграють від дієти з низьким вмістом натрію. Вони також планують перевірити стан здоров’я учасників дослідження через 24 місяці та п’ять років. Можливо, нові дані можуть зазначити інші переваги обмеження солі.
