Токсини та паразити у продуктах: як уберегти себе від зараження

Використовуйте окремі дощечки та посуд для сирого м'яса, птиці та морепродуктів.

Продукти будинку можуть забруднюватися шкідливими токсинами, хімічними речовинами та містити хвороботворні бактерії, віруси чи паразити, що є причиною понад 200 різних недуг – від діареї до онкологічних захворювань, передає  ТСН .

Правильна обробка, підготовка та зберігання харчових продуктів може зменшити ризик харчових отруєнь та інших недуг, пов'язаних із їжею.

Пам'ятайте правила безпеки харчових продуктів удома:

• Мийте руки протягом 20 секунд водою з милом до, під час та після приготування їжі та перед вживанням страв.
• Мийте посуд, дощечки для різання, стільниці і т.д. мильною водою.
• Обов'язково промивайте овочі та фрукти проточною водою перед вживанням.
• Використовуйте окремі дощечки та посуд для сирого м'яса, птиці та морепродуктів.
• Зберігайте сире м'ясо, птицю, морепродукти та яйця окремо від усіх продуктів у холодильнику.
• Купуйте кухонний термометр. Тільки так ви зможете точно перевірити температуру, за якої готується їжа.

• Розморожуйте продукти безпечно в холодильнику або холодній воді або мікрохвильовій печі.
• Вибираючи продукти в магазині або на ринку, слідкуйте за тим, щоб вони не були пошкоджені.