Названо найкращі продукти для профілактики дефіциту кальцію

Поповнити запаси кальцію в організмі можна без вживання молочки.

Кальцій – дуже важлива речовина для нашого організму. Він корисний не тільки для зубів, кісток та суглобів, але ще й для м'язів, серцево-судинної та нервової систем, передає   РБК-Україна.

Кальцій — мінерал, який найбільше представлений у нашому тілі. Його кількість становить майже 2% від загальної ваги людини. Кальцій необхідний для: підтримки здоров'я кісток, скорочення та розслаблення судин; скорочення м'язів; передачі нервових імпульсів; секреції гормонів

Метаболізм кальцію відбувається за участю інших нутрієнтів: білка та вітаміну D. Без них ви можете страждати на дефіцит кальцію, навіть формально покриваючи його норму. Для цього слід споживати досить білка, а також частіше бувати на сонці або вибирати продукти, багаті на вітамін D.

Одним із найбагатших джерел кальцію є молочні продукти, але не всі можуть регулярно вживати його через непереносимість лактози, алергії на молочний білок.

Поповнити запаси кальцію в організмі можна без вживання молочки. Наприклад, за допомогою цих кількох продуктів.

1. Яєчна шкаралупа.

В одній яєчній шкаралупі міститься 2 г кальцію. Підлога чайної ложки розмеленої яєчної шкаралупи покриває денну потребу в дієтичному (тобто споживаному з їжею) кальції. Для порівняння: сиру на це знадобилося б 1,2 кг.

При цьому завдяки вмісту розчинних матричних білків кальцій зі шкаралупи відмінно засвоюється організмом.

Щоб приготувати порошок, добре промийте шкаралупу. Потім прокип'ятіть її протягом 5 хвилин, щоб убити можливі бактерії, висушіть і подрібніть в кавомолці до борошна. Вживайте по пів чайної ложки в день, наприклад, додавайте в готові страви.

2. Пармезан.

Лідер за кількістю кальцію серед усієї молочної продукції – сир пармезан. У 100 г продукту міститься 1184 мг кальцію – більше добової норми. При цьому в ньому дуже багато білка (38 г на 100 г продукту) та 0,95 мкг вітаміну D.

Однак треба пам'ятати, що сир – це досить калорійний продукт, багатий на насичені жири.

3. Кунжут.

У 100 г цього маленького насіння міститься 975 мг кальцію і 17,7 г білка. Це майже півтори добові норми кальцію для дорослої людини. Ніхто не змушує вас їсти кунжут ложками, достатньо додавати його в салати, каші чи випічку.

Перед вживанням насіння кунжуту рекомендується замочити на кілька годин, а потім злегка обсмажити, щоб покращити смак і позбутися фітинової кислоти, яка заважає засвоєнню кальцію.

4. Сардини.

Консервовані сардини вживаються разом з кістками, тому багато кальцію: 382 мг на 100 г продукту. Також у них міститься 24,6 г білка та 6,8 мкг вітаміну D (68% від денної норми). І хоча кальцію в сардинах набагато менше, ніж у тому ж кунжуті, за рахунок вітаміну D він засвоюватиметься краще.

5. Тофу

Цей продукт із соєвих бобів є одним із найбагатших джерел кальцію серед рослинної їжі. Навіть половина чашки тофу може збагатити раціон до 861 мг кальцію. Він виготовлений зі створеного соєвого молока і має досить низьку калорійність.

До того ж даний продукт не містить глютена, що робить його ідеальним вибором навіть для тих, хто дотримується дієти, що обмежує.

Крім важливої ​​для кісток речовини, тофу містить білок, калій, цинк та селен.