Медики назвали продукти, які шкодять пам'яті
Медики назвали продукти, які шкодять пам'яті
Сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли.
Люди, які харчуються продуктами з високим вмістом жиру та цукру, гірше справляються із завданнями на згадку, з'ясували вчені з університету Мічігану. Дослідження було опубліковано у Physiology & Behavior.
У минулому столітті відбулося значне глобальне зрушення у бік використання продуктів промислового виробництва з високим ступенем переробки. Замість того, щоб готувати страви в домашніх умовах із сирих інгредієнтів, сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли. Так, багато інгредієнтів обробляються додатково цукром і сіллю, щоб смак був кращим.
Дослідження показало, що споживання надмірної кількості продуктів з високим вмістом жиру і цукру може негативно впливати на гіпокамп, що, у свою чергу, може вплинути на функції пам'яті.
Вчені провели онлайн-дослідження за участю 340 учасників. Від них вимагали виконання різних завдань та заповнення анкети з питаннями про повсякденне життя.
Результати показали, що учасники, які повідомили про більш високе споживання продуктів з високим вмістом жиру та цукру, як правило, мали найгірші результати з усіх завдань пам'яті. Єдиним винятком було завдання розпізнавання слів. Вони також спостерігалися повільніші
Пляж Коблево усипаний мертвими осетрами: у мережі з'явилося відео
У Миколаєві традиційний автопробіг змінив маршрут та проїхав через Намив (відео)
У Росії продають зебр із українського заповідника «Асканія-Нова», - ЗМІ
У Польщі затримали українку із золотими злитками на кордоні
Пішла з життя Бонні Тайлер - зірка світової естради
Ракетний удар по Одеській області - загинуло четверо людей, семеро поранені: відео з місця
Вийшов трейлер нової частини "Дюни" (відео)
Фура та вантажівка «Нової пошти» зіткнулися в центрі Миколаєва: дорога залита паливом, величезні пробки
Під Миколаєвом люди простояли 6 годин під сонцем - водія маршрутки відвезли до ТЦК