Медики назвали продукти, які шкодять пам'яті
Сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли.
Люди, які харчуються продуктами з високим вмістом жиру та цукру, гірше справляються із завданнями на згадку, з'ясували вчені з університету Мічігану. Дослідження було опубліковано у Physiology & Behavior.
У минулому столітті відбулося значне глобальне зрушення у бік використання продуктів промислового виробництва з високим ступенем переробки. Замість того, щоб готувати страви в домашніх умовах із сирих інгредієнтів, сучасні страви в основному готуються з етапів обробки продуктів, що вже пройшли. Так, багато інгредієнтів обробляються додатково цукром і сіллю, щоб смак був кращим.
Дослідження показало, що споживання надмірної кількості продуктів з високим вмістом жиру і цукру може негативно впливати на гіпокамп, що, у свою чергу, може вплинути на функції пам'яті.
Вчені провели онлайн-дослідження за участю 340 учасників. Від них вимагали виконання різних завдань та заповнення анкети з питаннями про повсякденне життя.
Результати показали, що учасники, які повідомили про більш високе споживання продуктів з високим вмістом жиру та цукру, як правило, мали найгірші результати з усіх завдань пам'яті. Єдиним винятком було завдання розпізнавання слів. Вони також спостерігалися повільніші реакції.
У Миколаєві пішов сніг (відео)
Мер Первомайська, який отримав підозру від ГБР, досі на посаді та їздить за кордон
«Осучаснений» Гоголь: «Вечори на хуторі біля Диканьки» на Миколаївській сцені (фото)
У Миколаєві батьки намагалися продати новонароджену дитину за $10 тисяч (фото, відео)
Трампа розлютили танці Мадуро на ТБ: що стало «останньою краплею» для початку операції у Венесуелі
Перевірка iPhone 17 Pro на кухні зробила дівчину зіркою TikTok
Кошовий розповів про Міндіча та наслідки скандалу для "Кварталу 95" (відео)
Вітання президента Зеленського з Новим роком (трансляція)
Новий рік настав: де на планеті вже відсвяткували (відео)