Дієтолог розвіяв найпопулярніші міфи про хліб

Хліб вже давно є одним із найпопулярніших продуктів у раціоні майже кожної людини. Але в той же час про хліб завжди говорили, що він шкідливий для фігури. 

Хліб не має корисних речовин

Як зазначає фахівець, хліб багатий на вуглеводи, а це енергія. Крім того, в цільнозерновому хлібі містяться вітаміни групи B, мінерали та клітковина. Все це дуже корисно для організму людини. Просто хліб, як і інші продукти, потрібно вживати у розумних дозах.

Хлібці корисніші за хліб

Невський стверджує, що хлібці, навпаки, шкідливі. Це жорстка їжа, повна клітковини, яка дратує шлунок. Хворим на виразку або гастритом взагалі заборонено вживати хлібці. Як зазначає дієтолог, краще з'їсти підсушений білий хліб, ніж хлібці.

Краще їсти чорний, ніж білий хліб

Олександр каже, що краще їсти цільнозерновий хліб. А він буває як білим, так і чорним.

Від хліба можна погладшати

Якщо вживати в міру, то, за словами фахівця, фігуру хлібом не зіпсуєш. У ста грамах білого хліба пшеничного приблизно 250 кілокалорій. Наприклад, у насінні — 578 кілокалорій, а пармезані — 420 кілокалорій. Товстіють не коли кусок хліба з'їдають, а коли калорій перебирають.

Гниття кишечника

У цьому зазвичай "звинувачують" дріжджі. Але, як заявляє Невський, немає жодного серйозного дослідження, яке б підтвердило ці твердження. Дієтолог зазначає, що дріжджі гинуть при температурі вище +60, а в печі, де печеться хліб, – усі +90.