Цілющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі
Батьківщиною баклажану є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але вже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Кращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і до смаку вони ніжніші.
Як вибирати баклажани
Вибирати потрібно молоді плоди і не тільки тому, що вони смачніші. У баклажанах є така корисна речовина як соланін, але вона корисна в невеликій кількості. Саме соланін надає плодам трохи гіркого смаку. А в перезрілому плоді солонина занадто багато, що може спровокувати проблеми зі шлунком та роздратування стравоходу. Як можна відібрати молодий баклажан? Його легко впізнати за станом шкірки та плодоніжки. Якщо плодоніжка коричневого кольору, такий баклажан було зірвано вже давно. Шкіра має бути без коричневих плям, молодий баклажан не буває зморшкуватим і сухим, а також слизьким або м'яким. Якщо ж сумніватися в молодості баклажану, щоб позбутися зайвого вмісту солонину, потримайте його деякий час у розчині солі
Янукович живе в Сочі під чужим ім'ям: нові деталі про розкішне життя родини екс-президента-втікача (відео)
Зеленський відповів, чи вживав він з Макроном кокаїн
Поліція Миколаєва продовжує шукати матір немовляти, знайденого у сміттєвому контейнері: оголошено винагороду
Миколаїв накрив сильний дощ (фото, відео)
Ойстервіль: відпочинок на всі смаки - блакитна лагуна, сонце та устриці
Висока гармонія звуків: Дмитро Смирнов виступив для справжніх поціновувачів музики.
Фінал чемпіонату світу з футболу: грають Іспанія та Аргентина
Незважаючи на загрозу нових ударів, поліцейські рятували людей після атаки FPV-дрону на Дніпропетровщині (відео)
У Миколаєві та інших містах України продовжуються протести проти звільнення Федорова