Цілющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі
Батьківщиною баклажану є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але вже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Кращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і до смаку вони ніжніші.
Як вибирати баклажани
Вибирати потрібно молоді плоди і не тільки тому, що вони смачніші. У баклажанах є така корисна речовина як соланін, але вона корисна в невеликій кількості. Саме соланін надає плодам трохи гіркого смаку. А в перезрілому плоді солонина занадто багато, що може спровокувати проблеми зі шлунком та роздратування стравоходу. Як можна відібрати молодий баклажан? Його легко впізнати за станом шкірки та плодоніжки. Якщо плодоніжка коричневого кольору, такий баклажан було зірвано вже давно. Шкіра має бути без коричневих плям, молодий баклажан не буває зморшкуватим і сухим, а також слизьким або м'яким. Якщо ж сумніватися в молодості баклажану, щоб позбутися зайвого вмісту солонину, потримайте його деякий час у розчині солі
У Південному Бузі хтось розлив нафтопродукти — до берега у Миколаєві прибило нафтову плівку (відео)
Українці перемогли у шоу Нідерланди мають талант: відео виступи
Опубліковано розшифровки плівок у справі про корупційну схему в енергетиці: 5 людей вже затримано
Мешканка Одещини зарізала власного чоловіка (відео)
Сумки з пачками доларів та євро: у НАБУ та САП показали, що знайшли у фігурантів схеми в енергетиці (фото)
Супертайфун на Філіпінах: евакуйовано майже мільйон людей (відео)
На концерті Артема Півоварова в Києві зникло світло: гімн України співали вже при аварійному освітленні
«Двоє на гойдалках»: у Миколаївському театрі розповіли про майбутню прем'єру (фото)
У Дніпрі п'яний водій влаштував три аварії за вечір (відео)