Цілющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі
Батьківщиною баклажану є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але вже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Кращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і до смаку вони ніжніші.
Як вибирати баклажани
Вибирати потрібно молоді плоди і не тільки тому, що вони смачніші. У баклажанах є така корисна речовина як соланін, але вона корисна в невеликій кількості. Саме соланін надає плодам трохи гіркого смаку. А в перезрілому плоді солонина занадто багато, що може спровокувати проблеми зі шлунком та роздратування стравоходу. Як можна відібрати молодий баклажан? Його легко впізнати за станом шкірки та плодоніжки. Якщо плодоніжка коричневого кольору, такий баклажан було зірвано вже давно. Шкіра має бути без коричневих плям, молодий баклажан не буває зморшкуватим і сухим, а також слизьким або м'яким. Якщо ж сумніватися в молодості баклажану, щоб позбутися зайвого вмісту солонину, потримайте його деякий час у розчині солі
Троє росіян здалися в полон українському роботизованому комплексу (відео)
Як виглядає ринок у Німеччині: порівняння цін у Баден-Бадені та Миколаєві (відео)
Двоє людей загинули внаслідок зіткнення «Лади» та Mitsubishi під Миколаєвом (відео)
Почалася чергова сесія Миколаївської міськради (трансляція)
Вчені зафіксували «чарівні кола» у Шотландії майже через 100 років (відео)
У Миколаєві триває боротьба з ожеледицею: комунальні служби працюють у посиленому режимі (відео)
Під кінець другого дня найсильнішої ожеледиці в Миколаєві почали посипати головну пішохідну вулицю (відео)
«Потоп» у підвалі багатоповерхівки у Миколаєві: керуюча компанія прокоментувала (відео)
П'яний водій врізався в таксі в Миколаєві та втік