Цілющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі
Батьківщиною баклажану є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але вже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Кращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і до смаку вони ніжніші.
Як вибирати баклажани
Вибирати потрібно молоді плоди і не тільки тому, що вони смачніші. У баклажанах є така корисна речовина як соланін, але вона корисна в невеликій кількості. Саме соланін надає плодам трохи гіркого смаку. А в перезрілому плоді солонина занадто багато, що може спровокувати проблеми зі шлунком та роздратування стравоходу. Як можна відібрати молодий баклажан? Його легко впізнати за станом шкірки та плодоніжки. Якщо плодоніжка коричневого кольору, такий баклажан було зірвано вже давно. Шкіра має бути без коричневих плям, молодий баклажан не буває зморшкуватим і сухим, а також слизьким або м'яким. Якщо ж сумніватися в молодості баклажану, щоб позбутися зайвого вмісту солонину, потримайте його деякий час у розчині солі
Вантажівка та мікроавтобус, що зіткнулися, повністю перекрили магістральну вулицю в центрі Миколаєва (відео)
Швидкість 10 км/год та відірвані колеса: водії масово викладають відео стану траси Київ-Одеса
В Одесі вибухнув припаркований у дворі автомобіль (відео)
Зеленський отримав у Мюнхені премію, присуджену українському народу (відео)
Обидва мости в Миколаєві завмерли в заторах (відео)
День усіх закоханих: одразу 8 пар одружилися в Миколаєві (фото)
Небезпечні ями у центрі Миколаєва: у сквері утворилися глибокі провали ґрунту (відео)
Вони там не щасливі: Кім про українців, які поїхали до країн ЄС (відео)
"Джип" та "Опель" зіткнулися у Миколаєві: кросовер розгорнуло на 180 градусів (відео)