Цілющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі
Батьківщиною баклажану є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але вже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Кращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і до смаку вони ніжніші.
Як вибирати баклажани
Вибирати потрібно молоді плоди і не тільки тому, що вони смачніші. У баклажанах є така корисна речовина як соланін, але вона корисна в невеликій кількості. Саме соланін надає плодам трохи гіркого смаку. А в перезрілому плоді солонина занадто багато, що може спровокувати проблеми зі шлунком та роздратування стравоходу. Як можна відібрати молодий баклажан? Його легко впізнати за станом шкірки та плодоніжки. Якщо плодоніжка коричневого кольору, такий баклажан було зірвано вже давно. Шкіра має бути без коричневих плям, молодий баклажан не буває зморшкуватим і сухим, а також слизьким або м'яким. Якщо ж сумніватися в молодості баклажану, щоб позбутися зайвого вмісту солонину, потримайте його деякий час у розчині солі
В академії Міноборони затримали «крота», який передавав секретні розробки ворогові - СБУ
У Миколаєві 20-річний хлопець задушив дівчину: тіло сховав у очереті
П'яний чилієць розстріляв колумбійців у Миколаєві: подробиці подвійного вбивства в автомобілі (відео)
Яхту Путіна Graceful помітили у Балтійському морі під охороною військових кораблів (відео)
Розпочалася сесія Миколаївської міської ради (трансляція)
Войовничий пацифізм та гуманізм Ремарка: «Ніч у Лісабоні» на миколаївській сцені (фото, відео)
Як їздять у Миколаєві: водій Audi грубо порушив правил дорожнього руху на перехресті (відео)
У Миколаєві пожежа біля мосту: рятувальники борються зі стихією (відео)
Підсумки творчого року: у миколаївському театрі розповіли про закриття 103-го театрального сезону (фото, відео)