Чому сніданок має бути солоним, а не солодким: пояснення біохіміка

Сніданок - найважливіший прийом їжі за день, яким вирішуєте перервати своє нічне голодування.

Правильний сніданок може дати вам гарну енергію протягом дня, тоді як не дуже здоровий сніданок може призвести до занепаду, пише ndtv.

Французький біохімік Джессі Інхауспе розповіла в Instagram, як спланувати свій сніданок.

Для початку вона радить припинити їсти солодку їжу на сніданок і віддати перевагу солоним, щоб отримати гарний рівень енергії протягом дня.

Отже, сніданок має бути солоним, а не солодким.

"Якщо вранці ви їсте в основному крохмаль і цукор - миску пластівців і апельсиновий сік, або трохи хліба з джемом, або мюслі з бананом і медом, - це великий стрибок глюкози вранці. Проблема полягає в тому, якщо вранці у вас сильно підскочить рівень глюкози, ваш рівень голоду відновиться набагато швидше, і ваша енергія буде вичерпана на весь день", - пояснює Інхауспе.

Різке підвищення рівня глюкози під час сніданку завдає шкоди мітохондріям.

"Ваші мітохондрії - це маленькі фабрики у ваших клітинах, які відповідають за вироблення енергії. Значний стрибок глюкози завдає їм шкоди, заважає їм виробляти хорошу енергію, щоб ви могли робити те, що ви хочете", - зазначила біохімік.

А солоний сніданок змінить ваше життя. Ось три основні компоненти, які запропонувала Інчауспе для ранкового меню:

1. У раціоні має бути білок. Це йогурт, яйця, горіхи, боби, м'ясо, риба, білковий порошок.

2. Додайте корисні жири. Оберіть авокадо, оливкова олія, масло, сир.

3. Трохи овочів або крохмалю, якщо хочете.

Якщо бажаєте чогось солодкого, єдиний продукт, який Інхауспе пропонує їсти, - це цілий фрукт.