Вчені з'ясували, як кава може захищати організм

Каву давно пов'язують із продовженням життя та зниженням ризику хронічних захворювань, але біологічний механізм цих ефектів залишався незрозумілим.

Про це повідомляє  ScienceDaily.

Нове дослідження Техаського університету A&M вказує на можливе пояснення: сполуки, що містяться в каві, активують рецептор NR4A1, який відіграє важливу роль у процесах старіння, реакції на стрес та захист тканин.

Доктор Стівен Сейф зазначив:

«Ми показали, що деякі ефекти кави можуть бути пов'язані з тим, як його сполуки взаємодіють із цим рецептором, що захищає організм від ушкоджень».

NR4A1 відноситься до групи ядерних рецепторів, які контролюють активність генів при пошкодженнях тканин. Вчені встановили його зв'язок із запаленням, метаболізмом та відновленням клітин. В експериментах сполуки кави – такі як кавова кислота – зменшували клітинні ушкодження та сповільнювали ріст ракових клітин. При видаленні NR4A1 захисні ефекти зникали, що підтвердило його ключову роль.

Важливо, що кофеїн перестав бути основним джерелом цих ефектів. Більше впливають природні поліфенольні сполуки, присутні також у багатьох фруктах і овочах. Це пояснює чому як кава з кофеїном, так і без нього демонструють однакові переваги для здоров'я.

Нагадаємо, що відбувається з організмом, якщо пити каву щодня