У світі очікують стрімкого зростання цін на шоколад

Багато людей люблять шоколад. Такі ласощі є не тільки смачними, але й корисними. Крім того, воно здатне покращувати настрій. Але незабаром, щоб порадувати себе та рідних цим продуктом, доведеться платити більше. Адже світові ціни на шоколад зростатимуть.

Як зазначають експерти, перегляд цінової політики спровоковано суттєвим подорожчанням головного інгредієнта шоколаду. Йдеться, звичайно, про какао. Ціни на какао вже досягли рекордної за останні 15 років позначки. 

Зараз одна тонна какао вже коштує 3506 фунтів стерлінгів, що свідчить про найбільше річне зростання цін з 2008 року. Проте експерти зазначають, що ринок какао-бобів навряд чи стабілізується на цьому. Згідно з прогнозами деяких аналітиків, ціна тонни какао ймовірно досягне 3588 фунтів стерлінгів.

Така динаміка цін пов'язана з поганою врожайністю какао у країнах Західної Африки. Через надмірно дощову погоду виникли хороші умови для поширення хвороб та шкідників. У свою чергу це призвело до втрат врожаю. 

Поки що покупці ще не встигли відчути негативного впливу дефіциту какао-бобів. Адже стабільність ринку шоколаду вдається забезпечити за рахунок запасів цього інгредієнта. І все-таки, таке становище є тимчасовим. Згодом виробникам кондитерки доведеться купувати какао вже за новими цінами. Відповідно, вартість їхньої продукції також почне зростати. 

Варто зазначити, що майже 60% світових обсягів какао експортуються саме з Кот-д'Івуару та Гани. У той же час, підприємці з Бразилії та Еквадору оголосили про намір збільшити обсяги вирощування какао-бобів. Але на це піде не один рік. Тому альтернативних постачальників цього інгредієнта кондитерам навряд чи вдасться знайти найближчим часом.

one.ua