На Миколаївщині провели фестиваль борщу

У селі Ониськове Миколаївської області 27 червня організували фестиваль борщу. Учасники представили різні рецепти приготування страви, знайомили гостей з українськими кулінарними традиціями та збирали кошти на підтримку військових, пише «Суспільне».

До фестивалю приєдналися мешканці Ониськового та сусідніх сіл громади.

Організатор заходу та директор місцевого будинку культури Лілія Мокряк розповіла, що подію задумали як можливість підтримати місцевих мешканців та створити простір для спілкування. За словами Лілії, фестиваль також мав благодійну мету:

"З нашого села дуже багато хлопців, які зараз захищають країну, і всі гроші ми перерахуємо нашим військовим".

Кожна команда представила власний рецепт борщу та секрети його приготування. Серед учасників була Сніжана, представниця Голосківської гімназії, яка приготувала пісний борщ із карасями.

«Секрет у тому, що карась має бути добре просмажений, з надрізами, і його потрібно покласти у борщ мінімум на півгодини, щоб він пропарився та віддав весь смак страві», – розповіла учасниця.

На фестивалі також представили пісний грибний борщ. Наталя наголосила, що така страва пов'язана з українськими кулінарними традиціями:

«Це пісний борщ, який українці готують під час посту. Секрет приготування лише у тому, щоб гриби були їстівними».

Ще один рецепт поєднав місцеві традиції та кулінарні особливості.

«Наш борщ зроблений з українського м'яса, а особливість – запечені буряки та сливи, які надають йому аромату», – розповіла учасниця фестивалю Марія.

 

Під час заходу мешканці громади також співали, показували танцювальні та театралізовані номери. 

 

Нагадаємо, «матвіївський зелений борщ із бичками» стане першим елементом, занесеним до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини  України від Миколаївської області.