Можна їсти і в бомбосховищі: шкільне харчування у Миколаєві змінять радикально

Влада Миколаєва має намір перейти на кейтерингову систему харчування в закладах освіти.

Про це повідомив заступник міського голови з гуманітарних питань Анатолій Петров під час брифінгу.

«Ми хочемо організувати систему кейтерингу у закладах освіти. Думаю, що протягом року ми впораємося, і вже наступного року більшість шкіл перейде на таку систему», - зазначив він.

Суть нової моделі полягає в тому, що їжа готуватиметься на центральних кухнях, оснащених сучасним обладнанням. Після приготування страви фасуватимуться в ланч-бокси, герметично упаковуватимуться і охолоджуватимуться. Далі — доставлятися спеціалізованим транспортом до шкіл.

У навчальних закладах встановлять обладнання для швидкого розігріву до +63 ° C, що дозволяє одночасно розігрівати до 300 порцій. Харчування видаватиметься буквально за 5 хвилин до приходу дітей.

За словами віце-мера, головною причиною переходу на кейтеринг – військові реалії:

«Ми прифронтова зона і в нас часто дуже багато тривог, ця система дасть можливість взяти лоток, де є столові прибори і прийняти їжу, під наглядом класного керівника, де завгодно – навіть у бомбосховищі».

За словами Петрова, нова система також вирішує проблему остигання їжі під час масової роздачі:

«Зараз у їдальні працюють 5 працівників. Поки видали першу порцію — 300 вже холодна. А кейтеринг забезпечить стабільну якість та температуру».

Зазначимо, що для введення кейтерингової системи харчування для закладів освіти необхідно закупити велику кількість дорогої техніки. За словами Петрова, зараз вони з міським головою Олександром Сенкевичем лише обговорюють можливість закупівлі обладнання.