Лікарі попередили про можливі ризики від надмірного вживання варених яєць
Лікарі попередили про можливі ризики від надмірного вживання варених яєць
Лікарі наголошують, що яйця не рекомендується споживати сирими через ризик зараження бактеріями сальмонели. Водночас фахівці застерігають і від надто тривалого варіння продукту.
Що відбувається під час тривалого приготування
Як пояснюють медики, якщо яйце варити понад 10 хвилин, у жовтку можуть утворюватися сульфіди заліза — саме вони надають йому характерного зеленуватого відтінку. Ці сполуки є небажаними для організму при регулярному чи надмірному споживанні.
Крім того, сирі яйця становлять потенційну небезпеку через можливе зараження сальмонелою, яка може спричинити гостре харчове отруєння.
Кому варто обмежити споживання жовтків
Фахівці зазначають, що варені жовтки не рекомендуються людям із діабетом, серцево-судинними захворюваннями чи підвищеним рівнем холестерину. Надмірне вживання яєць може призвести до навантаження на нирки та печінку, оскільки під час розщеплення білків утворюється значна кількість сечовини.
Рекомендації щодо безпечної кількості
Лікарі радять дотримуватися помірності. Як оптимальну денну норму вони називають один жовток і до трьох білків, що дозволяє отримати достатню кількість корисних речовин — біотину, Омега-3, фосфору, вітамінів А, Е, К і В12, кальцію, фолієвої кислоти та селену.
У Таїланді “мертва” жінка почала стукати по труні перед кремацією (відео)
Атака дронів на Харків: четверо загиблих та 13 поранених, у місті — руйнування та пожежі (відео)
Зупинили авто за порушення: миколаївський поліцейський незвичайно зробив пропозицію своїй дівчині (відео)
Майстер-клас з обрізання дерев провели комунальникам у Миколаєві
Президента Сербії Вучича звинувачують у «сафарі на людей» (відео)
Поліцейські шантажували військовозобов'язаних та водіїв на Одещині, - ГБР
Міс Ямайка впала зі сцени під час конкурсу «Міс Всесвіт» у Таїланді (відео)
З сонечком, дощем та парасольками: у Миколаєві відзначили Всесвітній день дитини (фото, відео)
«Баланс»: у Миколаєві відбулася перформативна читка сучасної п'єси (фото, відео)