Чи допомагає гостра їжа схуднути: що показало нове дослідження

Нове дослідження, на яке посилається Popular Science, свідчить: гостра їжа справді може допомогти підтримувати здорову вагу.

Як це працює

За словами доктора Вільяма Лі, основну роль відіграє капсаїцин — речовина, що робить перець гострим. Потрапляючи в організм, він активує рецептори TRPV1 на язиці, що змушує мозок виробляти норадреналін. Цей нейромедіатор запускає низку процесів, зокрема активує бурий жир — тип жирової тканини, що відповідає за термогенез і спалювання енергії.

Чим бурий жир відрізняється від білого

Бурий жир виконує метаболічну функцію — «спалює» калорії для підтримання температури тіла. Натомість білий жир накопичується навколо внутрішніх органів і слугує запасом енергії. Саме тому активація бурого жиру вважається потенційно корисною для контролю ваги.

Наскільки значний ефект

За розрахунками дослідників, регулярне вживання гострої їжі може допомогти спалити приблизно 116 додаткових калорій на день. Хоча ця цифра не є вирішальною у боротьбі із зайвою вагою, у комплексі з фізичною активністю та збалансованим харчуванням такий ефект може стати помітним.

Висновок

Гостра їжа може стати корисним доповненням до здорового способу життя, але не варто розглядати її як самостійний спосіб схуднення. Це радше невелика, але приємна перевага для тих, хто любить пряні страви.