Розкрито важливий секрет японців, які славляться своїм довголіттям

Насіння кунжуту має довгу історію, і дослідження показують, що їх використання сягає III тисячоліття до нашої ери. Хоча вважається, що насіння кунжуту вперше виникло в Індії, нині його головною батьківщиною можна назвати Японію. Крихітні насіння відрізняються не тільки унікальним смаком і найширшим застосуванням, але і в той же час мають корисні властивості, що робить їх незамінною приправою в японських будинках.

Переваги кунжуту, який можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах, для здоров'я полягають у наступному...

Користь кунжуту

Люди по всьому світу вирощують насіння кунжуту з доісторичних часів, і тому є одна причина: вони корисні для здоров'я у багатьох відношеннях.

Вживання кунжутного насіння може принести користь з наступних точок зору.

Знижують холестерин

Насіння кунжуту містить лігнани та фітостерини – рослинні сполуки, що сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Також вважається, що фітостерини посилюють імунну відповідь та знижують ризик розвитку деяких видів раку.

Дослідники виявили, що для насіння кунжуту характерний найвищий загальний вміст фітостеринів - від 400 до 413 міліграмів на 100 грамів.

Відомо, що ці та інші речовини у складі кунжуту в той же час запобігають високому артеріальному тиску.

Борються з інфекціями

Сезамін і сезамолін у кунжутному насінні славляться своїми антиоксидантними та антибактеріальними властивостями. Антиоксиданти важливі для нашого здоров'я, оскільки вони захищають організм від різних захворювань, запобігаючи ушкодженню клітин.

Що стосується антибактеріальної активності, доведено, що насіння кунжуту бореться зі стафілококовими інфекціями та інфекціями горла, а також з поширеними шкірними грибками, такими як грибок стопи.

Підтримують здоров'я ротової порожнини

Чудо-продукт також допомагає позбутися бактерій, що викликають наліт на зубах. Для цього ви можете спробувати прополоскати рот столовою ложкою кунжутної олії після ранкового пробудження.

Сприяють лікуванню цукрового діабету

Дослідження свідчать про те, що кунжутна олія при прийомі разом із традиційними лікарськими препаратами, що використовуються для лікування цукрового діабету другого типу, підвищує ефективність цих ліків.

Діабет другого типу – це довічне захворювання, яке не дозволяє організму виробляти інсулін належним чином. Одним із аспектів цього стану є високий рівень цукру в крові, відомий також як гіперклікемія.

Вживання здорової їжі, такої як насіння кунжуту, може допомогти людям із цукровим діабетом другого типу досягти цільового рівня глюкози. Крім того, антиоксиданти у складі кунжутної олії знижують рівень цукру в крові.

Запобігають раку

Сезамол у кунжутному насінні має такі властивості:

-антиоксидант;
-антимутаген (запобігає мутації клітин);
-антигепатотоксин (запобігає пошкодженню печінки);
-Протизапальний засіб (бореться із запаленням);
-антивікова дія;
-хіміопрофілактика (запобігає захворюванням та інфекції).

Кожна з цих властивостей відіграє роль у профілактиці та лікуванні раку. Поряд з цим сезамол може мати здатність регулювати апоптоз (загибель клітин), тобто потенційно здатний впливати на клітини на різних стадіях клітинного циклу.

Проте, щоб підтвердити таке унікальне використання насіння кунжуту, необхідні додаткові дослідження.

Багатий склад

Насіння кунжуту містить безліч корисних поживних речовин. Будучи багатим джерелом білка, вони є чудовим доповненням до вегетаріанського та веганського раціону.

Кунжутне насіння також сповнене міді, яка допомагає виробляти еритроцити та підтримує функціонування імунної системи. Насправді лише одна чашка сушеного кунжутного насіння задовольняє 163% нашої добової потреби в міді.

Насіння кунжуту є чудовим джерелом марганцю та кальцію, які допомагають нашим кісткам рости здоровими та міцними. Кальцій також грає роль передачі нервових сигналів, роботі м'язів, функціонуванні кровоносних судин і виробленні гормонів.

До інших вітамінів і мінералів, що містяться в насінні кунжуту, належать такі:

-Фосфор;
-магній;
-залізо;
-цинк;
-молібден;
-селен;
-вітамін В1.

Що слід враховувати перед вживанням

Оскільки насіння кунжуту містить багато клітковини, вживання їх у надмірній кількості може спричинити кишкову непрохідність. Такий стан спостерігається у людей з великим звуженням або закупоркою кишківника.

За наявності такої проблеми кунжутні насіння також можуть викликати ішемію (недостатній приплив крові) або перфорацію (невеликий отвір або розрив).

Sabah , Туреччина