Правила диеты при гипертонии

Гипертония - болезнь, которую можно победить не только лекарствами, но и специальной диетой и правильно подобранной физической нагрузкой. Ограничение питания нужно не только для того, чтобы держать под контролем артериальное давление, но и для того, чтобы снизить вес - ведь каждый лишний килограмм повышает давление на 1 мм рт. ст. Если давление и объем талии никак не связаны, то калорийность рациона можно не снижать. А вот от продуктов, которые поднимают давление, задерживают избыточную жидкость, влияют на уровень холестерина, лучше отказаться. К ним относятся жирное мясо, субпродукты и бульоны из них, черный чай и кофе без молока, сдоба, шоколад, какое, острые и соленые закуски, маринованные овощи, алкоголь.
 
Попробуйте отказаться от излишнего потребления соли – она провоцирует отеки. Если вкус пищи кажется пресным, добавляйте в еду различные клюквенные соусы, лимон, укроп, петрушку, корицу, цукаты, чернослив.

Налегать стоит на продукты, которые снижают холестерин. Обратите внимание на овощи и еду, богатую клетчаткой. Также включите в рацион орехи, растительные масла, различные злаки. Они позволяют сохранять сытость на долгое время, а значит и не переедать.

Для укрепления сердца добавьте в меню продукты, которые богаты магнием и калием: каши, капусту, курагу, морковь, свеклу. Не забывайте о морепродуктах, морской капусте, нежирной рыбе.

Питаться на диете против гипертонии нужно дробно: распределить весь объем на 4-5 приемов пищи. Ужин должен быть легким и лучше за 2 часа до сна. При этом 2-3 трапезы лучше сделать веганскими или вегетарианскими, а потребление мяса сократить и выделить хотя бы 1-2 дня без этого продукта. При гипертонии, когда готовите мясные паштеты или запеканки, старайтесь класть в блюдо больше овощей и меньше мяса.

Разумеется, при гипертонии лучше похудеть, но это не означает, что нужно сидеть на диете, которая приводит к дефициту питательных веществ, а следовательно к упадку сил. Голодание противопоказано людям со скачками давления. Во время голодания в кровь поступают токсины, которые неблагоприятно сказываются на работе почек. Если же речь идет о лечебном голодании, то его нужно проводить под контролем врача, чтобы не навредить.

Чтобы нормализовать водный баланс, при гипертонии нужно пить не менее 1, 5 литров чистой воды. Включайте в рацион блюда, в которых много жидкости: компоты, настои, супы (овощные и молочные), смузи, овощные салаты, заправленные маслом, десерты с минимальным количеством сахара.

При гипертонии пища должна быть максимально витаминизирована, особенно следует уделить внимание продуктам, обогащенными витаминами С, А, Е и витаминов группы В. Если их не хватает в естественном виде, стоит принимать поливитаминные препараты.

При легкой степенях гипертонии (систолическое АД 140-159 мм. рт. ст., а диастолическое АД 90-99 мм. рт. ст) диета строится на принципах рационального питания, но с учетом принципов, изложенных выше.

При умеренной и тяжелой степени гипертонии от соли лучше отказаться совсем, употреблять больше продуктов с высоким содержанием магния, а также устраивать разгрузочные дни на яблоках, овощах, рисе и компотах, молоке и молокпродуктах.
Примерное количество продуктов при диете в2000 ккл

В день:
6-8 порций зерна;
4-5 порций овощей и фруктов;
2-3 порции обезжиренных или нежирных молочных продуктов;
6 или меньше порций постного мяса, птицы и рыбы;

В неделю:
4-5 порций орехов, семян и бобовых,
2-3 порции жиров и масла,
5 или меньше порцию в неделю сладостей.

Такую диету нужно соблюдать постоянно вне зависимости от того, произошло ли ухудшение или улучшение самочувствия.

aif.ua