Яку спецію дієтологи рекомендують вживати людям старше 65

Лікарі-ендокринологи, дієтологи порадили літнім людям регулярно додавати в їжу трохи гірчиці. За словами фахівців, ця спеція допомагає покращувати апетит, який у людей у віці часто знижений.

Втрата апетиту у літніх може бути пов'язана з:

• прийомом деяких лікарських препаратів,
• депресія,
• погіршенням настрою,
• втратою інтересу до життя,
• порушенням чутливості до запахів і смаку їжі. Так, у чверті людей старше 65 років втрачається здатність відчувати один з чотирьох смаків: солодкий, гіркий, солоний, кислий.

Тим часом, зниження апетиту вважається однією з причин небезпечної і частої патології в літньому віці — синдрому мальнутріціі.

Недостатність харчування або синдром мальнутріціі є небезпечною патологією, до якої схильні люди старше 65 років. Вона призводить до зниження м'язової маси тіла і руйнування кісткової тканини, тягне за собою когнітивні порушення, погіршує якість життя людини, знижує рівень її фізичної активності, уповільнює швидкість відновлення після перенесених хвороб.

А гірчиця, якщо її регулярно додавати в їжу, допомагає підвищити апетит і не допустити можливих проблем. Як і інші гострі і пряні спеції, вона подразнює слизову ротової порожнини і шлунку, стимулюючи слиновиділення і секрецію шлункового соку — в результаті поліпшується апетит і травлення в цілому.

Лікарі назвали ще 4 корисних властивості гірчиці:

1. Має протизапальну дію,
2. Має антиоксидантний ефект,
3. Зміцнює імунітет,
4. Уповільнює утворення каменів в жовчному міхурі.

Кому не можна їсти гірчицю

Спеціалісти попереджають, що цю спецію, як і інші гострі приправи, треба вживати в помірній кількості. І не тільки в літньому віці.

Однак, є і деякі протипоказання.

Від гострої і пряної їжі краще відмовитися тим, у кого є:

• захворювання шлунково-кишкового тракту,
• алергія,
• зайва вага.

6 причин їсти гостру їжу кожен день

У любителів пекучої і пряної їжі є пристойна кількість бонусів для здоров'я. Ось лише деякі з них:

1. Поліпшити травлення;
2. Боротися з мікробами, що потрапляють в травний тракт разом з їжею. Це відбувається завдяки капсаїцину — особливій хімічній сполуці в рослинах, яка викликає характерне відчуття печіння в роті при вживанні гострих продуктів;
3. Заспокоїтися і поліпшити настрій. Гостра їжа підвищує в організмі рівні гормонів задоволення — вони заспокоюють, знижують стрес, притупляють біль;
4. Полегшувати перебіг ГРВІ. Гостра їжа сприяє очищенню носових ходів і відходженню слизу з бронхів. Це знову все завдяки дратівній дії капсаїцину — він забезпечує розширення судин і приплив крові;
5. Поліпшити кровообіг і знизити тиск. Гостра їжа створює відчуття тепла, а розширення судин і виділення адреналіну призводять до зниження кров'яного тиску;
6. Схуднути. Завдяки капсаїцину прискорюється кровотік, поліпшується робота серцево-судинної системи, зайва рідина і токсини краще виводяться з організму. Головне, не пересолювати їжу — інакше надлишок солі в їжі переважить всі позитивні властивості гострих продуктів, зберігши воду в тілі у вигляді набряків.