В Мережі розповіли, чому не можна пити каву з червоного кухля (фото)

«Напій, чорний як чорнило, корисний при численних захворюваннях. Його готують із води та плодів чагарника під назвою бунну». Ви, мабуть, здогадалися, що мова про  каву ! Саме так описав каву німецький лікар, який здійснив десятирічну подорож Близьким Сходом у шістнадцятому столітті. Сьогодні, щоб випити філіжанку дорогоцінної рідини, не обов'язково вирушати в невідомість — ви можете приготувати її вдома або відвідати найближчу кав'ярню. Станом на дві тисячі двадцять третій рік, тільки в  США налічується понад сімдесят дві тисячі кав'ярень, уявіть, скільки їх у всьому світі!

Коли ви думаєте про каву, яка країна першою спадає на думку? Італія ? Можливо, Франція ? Але ось у чому річ: насправді Фінляндія  — найкавовіша країна у світі. Тільки уявіть: дорослий фін споживає до дванадцяти кілограмів кави на рік, тоді як американець лише п'ять кілограмів. Норвегія гордо посідає друге місце, а  Данія замикає трійку лідерів. Італія та Франція навіть не входять до першої десятки. І, до речі, щодня люди на нашій планеті випивають приблизно один мільярд шістсот мільйонів чашок кави.

Якщо ви плануєте побити рекорди довголіття, кава може стати у нагоді. Гарвардське медичне видавництво провело дослідження, за яким ті, хто випиває три-чотири чашки кави на день, мають більше шансів прожити довше. Відмінний план — особливо якщо ви любите каву.

Одна з найвідоміших у світі супердовгожительок Жанна Кальман признавалася , що на сніданок пила каву з молоком. І вона прожила неймовірно довге життя – сто двадцять два роки! Не лише люди доводять, що кава сприяє довголіттю, а й... кішки. Це Крим Пафф із Техасу, кішка, яка прожила тридцять вісім років. Джейк Перрі, власник Криму Пафф, поділився деякими подробицями про раціон своєї улюблениці. Зазвичай вона їла сухий котячий корм, яйця, бекон з індички — взагалі нічого особливого. Але кішка була великою шанувальницею кави! Крим Пафф віддавала перевагу каві з вершками.

Ось вам питання: якого кольору ваш кавовий кухоль? Дуже важливо, з чого ви п'єте каву. Є певні кольори, наприклад, глазур на основі свинцю, яка може виділяти токсичні речовини у ваш гарячий напій. Гуртки, вкриті червоною та помаранчевою глазур'ю, швидше за все, містять свинець. Тому, якщо ви хочете перестрахуватися, вибирайте кружки зі скла, кераміки чи нержавіючої сталі. Гуртки із пластику або алюмінію також небезпечні, оскільки вони можуть виділяти небажані речовини, як і глазуровані кружки.

Але колір має значення і з психологічних причин. Проведено експеримент, що стосується сприйняття кави залежно від кольору кружки. Виявилося, що якщо ми п'ємо каву з білого кухля, то вона може здатися менш солодкою, ніж якщо ми п'ємо її з блакитної чи прозорої.

Кава відігравала важливу роль у великих спортивних подіях. У тисяча дев'ятсот тридцять другому році бразильські спортсмени не могли дозволити собі поїздку до Лос-Анджелеса для участі в Олімпійських іграх. Проте рішення було знайдено. Влада занурила спортсменів на корабель, наповнений кавою. Цю каву продали шляхом, що допомогло фінансувати поїздку.

Кава - це також ключ до щасливого сімейного життя. Принаймні, так було раніше. У п'ятнадцятому столітті в Месопотамії кава мала велике значення під час укладання шлюбу. Чоловіки обирали своїх майбутніх дружин за тим, наскільки добре ті вміли готувати каву. На щастя, сьогодні для цього є кавоварки, тому ми вибираємо партнерів, ґрунтуючись на їхніх особистих якостях. А у Константинополі дружина могла подати на розлучення, якщо чоловік не забезпечував її достатньою кількістю кави.

Згідно з промисловими стандартами, для приготування однієї порції кави потрібно близько п'ятдесяти шести кавових зерен. Бетховен, один із головних хітмейкерів усіх часів, для приготування своєї ранкової кави точно відраховував шістдесят зерен. Думаю, це був скоріше ритуал, аніж конкретний рецепт. А у вас є якісь ритуали для ранкової кави?

Інший хітмейкер, Йоган Себастьян Бах, навіть присвятив каву кантату, яку назвав «Кавова кантата» — логічно, так? Кантата розповідає про залежність від кави.

Незважаючи на те, що чорна кава - це найпоширеніший тип напою, практично кожен хоча б раз куштував капучино. До речі, свою назву напій отримав через відтінок. Це м'який коричневий відтінок нагадує колір мантії ченця-капуцина. Крім того, у мантії є капюшон, а слово «капюшон» звучить італійською як «капучо». Ось такий цікавий факт для вечірки.

Ті, хто не любить витрачати час на приготування напою, часто вибирають розчинну каву. Давайте привітаємо його з днем ​​народження: скоро йому виповниться сто шістнадцять років! Розчинна кава була винайдена тисяча дев'ятсот сьомого року, і до тисяча дев'ятсот сімдесятих років багато споживачів критикували її за неякісний смак. Однак у сімдесятих роках технологія змінилася, і виробники заявили, що до смаку він майже як свіжозварений. Крім того, розчинна кава породила ще одну популярну річ — кавові автомати. Перший прототип було створено тисяча дев'ятсот сорок сьомого року, а п'ятдесятих вони вже активно використовувалися.

Є деякі продукти, з якими не варто поєднувати каву. Номер один – м'ясо. Логіка проста: кава може поглинати цинк в організмі, тому не найкращий вибір - пити каву після того, як ви з'їсте щось, що містить цинк. Я говорю про червоне м'ясо, устриці, а також про бобові. Номер два – смажена їжа. Такі страви, як правило, містять багато «поганих жирів», і коли ви поєднуєте їх із кофеїном, ця суміш підвищує рівень холестерину в організмі. Номер три може здатися несподіваним, але все ж таки: кава і молоко — не найкраща пара. Кава не дозволяє кальцію засвоюватися, тому ви не отримаєте поживних речовин із молока.

Японія схожа на ідеальне місце для тих, хто любить каву. Ви знаєте якесь інше місце, де можна буквально купатися у каві? Я також не знаю. Так от спа-центр з гарячими джерелами і парк водних розваг недалеко від Токіо прославився своїми незвичайними гарячими ваннами. Всього тут двадцять шість ванн, і вони наповнені кавою, зеленим чаєм та багатьма іншими напоями. Використовуються лише свіжі інгредієнти, та ванни наповнюються щодня. Для приготування кавової ванни заварюють кавові зерна водою з природних гарячих джерел. До речі, ціна є прийнятною — дорослий квиток коштує близько тридцяти шести доларів. Якби ви спробували зробити кавову ванну самостійно, то, напевно, витратили б більше.

Настав час розвінчати ще один міф! Кава без кофеїну насправді містить кофеїн. У середній порції кави без кофеїну міститься близько семи міліграм кофеїну, тоді як у звичайній каві — близько сімдесяти. Так, у десять разів менше, але цього достатньо, щоб порушити ваш сон. Що стосується класичної кави, пам'ятайте, що період напіврозпаду кофеїну становить шість годин, а для його повного виведення з організму потрібно близько дванадцятої години.

Каву не варто пити як перед сном, так і одразу після пробудження. Кортизол, гормон стресу, відповідає як за стрес, а й цикли сну. Його рівень підвищується між восьмою та дев'ятою годинами ранку, тому чашка кави тільки посилює ранковий занепокоєння. Випийте її, коли кортизол знаходиться на найнижчому рівні. Він також підвищується між полуднем та годиною дня та між половиною шостої та половиною сьомої вечора. Жодної кави в цей час!

Багато людей вважають, що пити каву - не найкорисніша звичка, віддаючи перевагу воді або іншим напоям. Але якщо ви не плануєте відмовляти собі в цьому задоволенні, спробуйте купити термокухоль і варити каву вдома. Ви заощадите гроші і збережете природу, адже одноразові стаканчики для кави не підлягають переробці, а для їхнього розкладання потрібно не менше двадцяти років! Відвідування кав'ярні може бути вашим щоденним ритуалом, але ви колись рахували, скільки витрачаєте на цю ранкову звичку? Міленіали витрачають на каву понад дві тисячі доларів на рік, на які можна було б купити щось серйозне.