Смажена їжа негативно впливає на психічне здоров'я
Команда дослідників харчової промисловості у Китаї виявила зв'язок між частим споживанням смаженої їжі та станом психічного здоров'я. Дослідження показали, що люди, які часто вживають смажену їжу, страждають на тривогу і депресію.
Подробиці
У своєму дослідженні вчені проаналізували дані 140 тисяч пацієнтів. Вони виявили, що у тих, хто їв багато смаженої їжі, частіше діагностували симптоми тривоги та/або депресії.
За даними вчених, вживання смаженої їжі збільшує ймовірність виникнення психологічних проблем. Дослідники зазначають, що найбільший ризик пов'язаний із вживанням картоплі фрі.
Вчені пояснюють, що у смаженій їжі міститься акриламід – органічна кристалічна сполука. Ця речовина знижує експресію гена tjp2a, який відіграє роль проникності гематоенцефалічного бар'єру.
Рослинні олії є важливим джерелом ненасичених жирів та вітаміну Е. Але деякі види олій містять трансжири та можуть нашкодити здоров'ю.
Вилучили наркотики на 300 мільйонів: у Миколаївській області ліквідували наркоугруповання
«Сморід на весь район»: хлібозавод у центрі Миколаєва перетворили на цех з копчення риби (відео)
Україна вийшла у фінал Євробачення
Одна з наймасштабніших спецоперацій: затримано 66 осіб, в тому числі на Миколаївщині (фото, відео)
Фільм про війну в Україні отримав премію BAFTA
Миколаїв зазвучав різними мовами: стартував інтеркультурний марафон
Токсична хмара хлору рухається до Барселони (відео)
СБУ затримала «злодія в законі» Умку: контролював криміналітет і в Миколаївській області (відео)
В Іспанії горить склад із хімікатами: введено режим НС та локдаун у п'яти містах (відео)