Мед при діабеті та для здоров'я: який сорт найкорисніший і як його вживати

В Україні традиційно триває активний сезон медозбору, коли пасічники пропонують покупцям десятки різноманітних сортів. Попри поширені суперечки щодо переваг гречаного, липового чи акацієвого різновидів, науковці наголошують, що жоден конкретний сорт не має абсолютної переваги над іншими.

Вирішальним фактором залишається спосіб обробки продукту. Експерти радять купувати виключно сирий органічний мед, який не піддавався термічній пастеризації чи фільтрації, адже нагрівання руйнує цінні ферменти та антиоксиданти.

Як повідомляє видання Zaxid.net із посиланням на дієтолога Андрія Маковецького, особлива цінність продукту бджільництва полягає в тому, що всі поживні речовини містяться в легкозасвоюваній формі. Організм витрачає мінімум енергії на його перетравлювання, отримуючи натомість швидке підживлення та оздоровчий ефект.

Мед. Фото: pixabay

Чи можна вживати мед людям із цукровим діабетом?

Тривалий час існував стереотип про повну заборону продуктів бджільництва при порушеннях вуглеводного обміну. Сучасна медицина переглянула цей підхід: вживання меду при діабеті цілком допустиме, проте вимагає суворого дотримання порцій.

Хімічний склад продукту нараховує понад 200 корисних сполук, основними з яких є натуральна фруктоза та глюкоза. Завдяки нижчому глікемічному індексу порівняно зі звичайним білим цукром, мед значно м'якше впливає на концентрацію глюкози в крові.

Більше того, дослідники розглядають якісний мед як потенційний допоміжний засіб для зниження ризику судинних ускладнень та стабілізації показників інсуліну при діабеті 2 типу.

Мед. Фото: pixabay

Яких норм споживання радять дотримуватися лікарі?

Попри всі лікувальні якості, мед залишається концентрованим джерелом простих вуглеводів, тому надмірне захоплення ним може нашкодити здоров'ю.

Американська асоціація серця рекомендує контролювати загальну кількість доданих цукрів у щоденному меню: для чоловіків безпечна норма становить до дев'яти чайних ложок на добу, а для жінок — не більше шести.

Для людей із діагностованим цукровим діабетом введення меду в постійний раціон обов'язково має узгоджуватися з ендокринологом, щоб правильно розрахувати добовий калораж та уникнути небажаних стрибків цукру.