Люди розповіли, що їдять на Новий рік. І не всім ці страви припадуть до смаку

Одні з нас вже в кінці листопада починають планувати, що поставлять на новорічний стіл, а інші не готові робити більше пари салатів і одного виду гарячого. А ми віримо, що будь-який підхід до свята заслуговує на повагу, лише би всім було зручно і смачно. До речі, іноді навіть на ґрунті звичайної ліні народжуються милі сімейні традиції. Наприклад, відзначати Новий рік з піцою та в піжамах.

• Щороку 31 грудня ми вішаємо на новорічну ялинку докторську ковбасу. Прямо цілим батоном. Сімейна традиція, і кіт заразом щасливий. А почалося все з того, що тридцять років тому мій семирічний брат написав Діду Морозу записку: «Хочу ціпок докторської ковбаси». З продуктами тоді було туго, але мама якось знайшла її 31 грудня. Не знаю навіть, як вона це провернула. Вранці дитина радів ковбасі сильніше, ніж новим машинкам. © Підслухано / Ideer
• Моя польська бабуся рівно опівночі завжди їла солоний оселедець з огірками. На жаль, я цю новорічну традицію не продовжив. © jay_emdee / Reddit
• У нашої сім'ї є нетипова новорічна страва — сирний пиріг типу болгарської баниці. Тісто куплене листкове. Усередині сир, кілька видів сиру, болгарський перець без шкірки, кріп і трохи часнику. Краще гранульований, щоб сильно не пахло. Пиріг можна зробити заздалегідь, покласти у форму і заморозити. Увечері 30 грудня його треба перекласти з морозилки в холодильник, перед випіканням на пару годин поставити в тепло, а потім сунути в духовку. © G.Elena / Pikabu

• Моя мама завжди купувала шматок сиру бри, загортала його в здобне тісто і запікала. Потім вона брала трохи джему, зазвичай абрикосового, розбавляла його невеликою кількістю води і використовувала як глазур. У нас тепер без цієї страви жодного Нового року не обходиться. © FormidableFreya / Reddit
• У нас у сім'ї є традиція вішати на ялинку цукерки. Коли я була маленька, ми купували розважні цукерки без обгортки і самі робили для них фантики з різних матеріалів. Виходило красиво і святково. Якось я вирішила зробити сюрприз батькам і сама знайшла папірці, загорнула в них цукерки і повісила на ялинку. Щоправда, у 5 років я погано знала, як виглядають усі номінали грошових купюр, і що в столі у тата ритися недобре. Зате ялинка була не тільки гарна, але й дорога. © Підслухано / Ideer
• За нашою сімейною традицією на новорічному столі має бути не менше 12 страв, нехай навіть найпростіших. Бутерброди, маслини та фрукти теж вважаються. Дружина сприймає це без ентузіазму, але я завжди готую відсутні страви сам. Наприклад, роблю салат з крабовими паличками або салат з буряків з горіхами і чорносливом. © kibrid / Pikabu
• Ми зазвичай за деякий час до нового року збираємося всією сім'єю і колективно ліпимо пельмені з м'ясом, з капустою і грибами, з квашеною капустою і сиром. Ще дідусь варить холодець. А ще у нас є новорічний торт-десерт в мисці, але я вам про нього докладно не розповім, це сімейний секрет. © user4848625 / Pikabu

• Мій друг-іноземець приїхав до нам відзначати Новий рік і випав в осад. По-перше, моя мама не давала йому поїсти, примовляючи: «Це на Новий рік». По-друге, він побачив багато дивних страв. А вранці 1 січня я застала його за спробою розігріти крихту. Він щиро дивувався, чому ми у свято їли холодний суп. © Підслухано / Ideer
• У Великобританії зазвичай на стіл подають все, що збереглося в холодильнику з Різдва. Ковбаски, коктейльні сосиски, сир і паштет — все це розкладається у вигляді шведського столу, з якого можна під'їдати закуски протягом усього вечора. Проте цього року ми з нареченою вирішили порушити цю традицію і приготували шотландський пиріг, морквяне пюре і шпинат. © autumnlight01 / Reddit
• Напередодні Нового року я провів зі своєю сім'єю в будинку сестри. Ми приготували спекотне зі свинячої рульки і стегна. Це популярна новорічна страва в Угорщині. Взяли 4,5 кг м'яса, запікали його 4 години і потім змастили зверху медом. З гарнірів у нас був картопляний салат і картопляне пюре з луком. А ті, кому ця страва не сподобалася, могли наїстися голубцями з великої миски. © Jacob Gibbs / Quora

• Коли я була маленькою, мої батьки ставили на середину столу величезну страву з креветками. У кожного з нас були свої тарілки і блюдечки з соусом. А ще до свята завжди діставали модні тарілки і скляний посуд. Я навіть не пам'ятаю, чи були там гарніри, впевнена, що без них не обходилося. Але те, що можна було об'їстися креветками — це точно. © Melissa Hoy / Quora
• Цього року хочу виставити на стіл оселедець під шубою і трикутники з лаваша з солоним сиром, зеленню і часником. Рідко їх готую, але ніжно люблю. Олів'є робити побоююся, щоб не вийшло як минулого року, коли я випадково настрогала його 6 літрів на двох. © SwetyKitty / Pikabu
• Ввела сімейну традицію святкувати Новий рік у піжамах. А щоб уникнути готування та обжиралівки, замовила піцу. У підсумку минулого року мої батьки, яким за 50, скакали подому в піжамах, на столі стояла смачна піца, мама була відпочила, і всі щасливі. © Підслухано / Ideer
• Батьки часто на Новий рік робили шашлик. Ми навколо грали в сніги, а потім грілися у мангала. Приготовлене м'ясо загорталося у фольгу, щоб довше тепло зберегти. Ми тепер теж іноді смажимо шашлики на свято. © Milka Schoko / ADME

• Ми дотримуємося старого німецького звичаю і їмо свинину, квашену капусту і картопляне пюре. Смачно виходить. А ось курку за нашими традиціями на стіл подавати не можна — це до невезіння. © Scrubsandbones / Reddit
• На Новий рік вручили від профспілки подарунок — скриньку з цукерками. Прийшла додому, висипала вміст на стіл і на автоматі стала розкладати солодощі в два пакети собі і чоловікові. Просто в сім'ї нас, дітей, було четверо, і ми напередодні Нового року сідали в гурток, зсипали всі наші солодкі подарунки в одну купу і ділили, щоб у всіх було порівну. А «непарні» солодощі віддавали батькам. Ось уже не думала, що така дрібниця допоможе набути того втраченого новорічного настрою. © Підслухано / Ideer
• В латиноамериканських країнах ми з'їдаємо 12 виноградин, коли годинник наближається до півночі. Це на удачу. А в остальному на нашому святковому столі стоять ті страви, що і на Різдво. © Joel Bustamante/ Quora
• Я роблю два салати, які подобаються саме мені, потім гаряче і неодмінно торт. Прикрашаю стіл дрібними печенюшками, зефірками та мармеладками, які завжди є у продажу. А як дочка підросла, так у нас на столі з'явилася її коронна страва — мафіни.
  Все легко, розслаблено. Єдине, що дратує перед святом — натовпи народу в магазинах. © Svetlana Svetlana / ADME

Бонус: рецепт канапе з оселедцем

• Я до оселедця ставлюся спокійно, а ось чоловік її дуже любить. Тому на свята ми точно що-небудь з цією рибою приготуємо. Ось мої улюблені канапешки. Смачного свята!
  Беремо звичайний хліб, вирізаємо з нього кружечки. Свіжий огірок теж ріжемо кружальцями. Важливо, щоб вони були приблизно одного розміру з хлібними. Тепер кожну хлібну заготівлю змащуємо гірчицею, а після неї вершковим сиром. Викладаємо наші заготовки на гарну страву. І тепер збираємо канапе: кладемо на хліб огірок, потім — оселедець і наприкінці — половинку маслини без кісточки. Скріплюємо шпажкою. Можна ще прикрасити листочком петрушки. © julia.persik / Pikabu

Можливо, хтось із нас відзначатиме Новий рік не вдома, а в кафе чи ресторані. Але в цьому випадку не завадить разок навідатися в цей заклад і з'ясувати, чим там годують гостей. А то  станеться конфуз як у героїв нашої статті, які прийшли поїсти в дороге місце, де очі округлилися не тільки від цін.