Ці продукти пришвидшують старіння. Нутриціолог пояснила, чим їх замінити

Деякі продукти здатні провокувати старіння, інші навпаки сповільнюють його

Зупинити старіння поки що нікому не вдавалося, проте не варто його прискорювати. Медики вже давно довели, що їжа значно впливає на цей процес. Деякі продукти здатні провокувати старіння, інші навпаки сповільнюють його.

Як їжа впливає на процеси старіння

На руйнування тканин та клітин, включаючи старіння шкіри, впливає процес глікації. Він виникає, коли людина їсть занадто багато цукру та вуглеводів.

«Глікація – сміття усередині власного тіла. Деякі нутрієнти при приготуванні/температурі змінюють свої властивості, завдаючи шкоди. Процеси остаточного глікування впливають на обмін речовин», – пояснює експерт.

Глікація руйнує колаген, що й провокує появу дрібних зморшок на обличчі. Сприяє розвитку атеросклерозу та порушує щоденний природний детокс організму (впливає на роботу печінки, нирок, кишечника, стан лімфи та шкіри). Жоден розвантажувальний день значно не покращить ситуацію.

Які продукти прискорюють старіння

Голобородько зазначає, що за перебір цукру в організмі відповідає людина, тому слід контролювати її кількість у раціоні. Він може мати різні джерела вступу.

Важливо пам'ятати всі види:

• білий цукор, сиропи топінамбуру та кленовий, «корисні» десерти, фруктоза;
• вершки та молоко;
• крем-сири та плавлені сирки, сирники та чізкейки;
• рафіновані зерна та каші (біле борошно, білий та темний хліб, вівсяні пластівці, гранолу);
• м'ясо, птиця, риба засмажені до скоринки, солодкі соуси, копчення;
• сухофрукти, паніровка, фритюр.

Яка їжа сповільнює старіння

«Якщо перебір цукру регулярний, він накопичується. З віком процес глікації наростає та його рівень визначає наш біологічний вік», – пояснює нутриціолог.

Голобородько радить вживати більше таких продуктів:

• горіхи, мигдаль, кунжут, гарбузове насіння;
• оливки, авокадо;
• жирну рибу та морепродукти;
• темну зелень;
• чорні та червоні ягоди;
• какао-боби та чорний шоколад.