Чому не можна пити каву на голодний шлунок

Якщо ви ставитеся до тих людей, які люблять розпочинати свій день з  кавою  — що ж, по-перше, ласкаво просимо до клубу. А по-друге, сьогодні ми обговоримо питання, яке ви, напевно, задавали собі хоча б раз: чи варто пити каву натще? Чашка кави з ранку допомагає вам почуватися бадьоріше і проганяє сонливість. Крім того, кофеїн може покращити роботу мозку, настрій та підвищити ефективність фізичних вправ, якщо ви любите тренуватися вранці. Але гіркота цього напою може змусити ваш шлунок виробляти більше кислоти. Дехто каже, що кава дратує шлунок і викликає проблеми із травленням. Вони наголошують, що пити каву натщесерце особливо шкідливо, тому що в таких випадках їжа не заважає цій кислоті викликати проблеми у шлунку.

Правда в тому, що немає жодних досліджень, які б виявили зв'язок між нашим улюбленим гарячим напоєм і проблемами з травленням, незалежно від того, пити його натще чи ні. Але це лише загальне правило. Звичайно, вам варто звернути увагу, як ваш особистий організм реагує на каву і чи вам краще пити його до або після сніданку. Де ви зберігаєте каву? Якщо ви зберігаєте його в морозильній камері, ви повинні знати, що кава там залишається холодною, але не свіжою, незалежно від того, зернова вона чи мелена. Достатньо тримати його подалі від світла, тепла, повітря та вологи. Ось чому герметична банка – чудовий вибір. І найкраще зберігати цю банку в шафі, подалі від плити та прямих сонячних променів. Якщо ви любите аромат кави, але смак здається вам занадто гірким, покладіть дрібку солі перед тим, як додати воду в мелену каву. Сіль містить натрій, який зробить напій менш гірким. Це тому, що натрій не дає рецепторам мовою відчувати гіркий смак.

Найпростіший і найшвидший спосіб вдихнути нове життя в улюблений напій — додати дрібку кориці перед тим, як наливати воду. Ви можете піти ще далі і використати мускатний горіх, кардамон чи гвоздику. Якщо ви любите каву з вершками, але уникаєте готових вершків з магазину, тому що в них додані олії, занадто багато цукру або інші інгредієнти, які вам не подобаються, можете трохи почаклувати на кухні. Додайте в  вершки краплю мигдального або ванільного екстракту, а також щіпку вашого улюбленого підсолоджувача. Якщо ви віддаєте перевагу більш насиченій текстурі, візьміть підсолоджене згущене молоко . Або зробіть каву з кокосовим або вершковим маслом. Який пінистий і насичений спосіб розпочати свій день, а заразом підтримати свій енергетичний рівень. До речі, про піну: якщо хочете збити молоко для кави, але у вас немає спінювача, можна використовувати френч-прес. Підігрійте молоко, налийте його в прес, зніміть кришку і залиште лише віночок. Рухайте їм протягом кількох хвилин, поки молоко не спіниться.

Ось цікавий факт: коли ви чуєте холодну заварку, це означає спосіб приготування кави без використання гарячої води. Натомість кавова гуща замочується в холодній воді не менше ніж на дванадцять годин, що дозволяє отримати дуже м'який смак. Вам знадобиться тільки банка, вода та кава великого помелу. Після цього у вас вийде міцний кавовий концентрат, який можна пити як їсти або додавати до нього лід, воду чи молоко. Можете підігріти його, якщо хочете випити гарячим. Таким чином, кава холодної заварки це не просто холодний напій, це зовсім інший спосіб приготування. Ви можете робити кубики льоду з кави, а не води. Звичайний лід розбавить ваш напій, і кава вийде занадто рідкою. Тому приготуйте каву, перелийте її в лоток для кубиків льоду та поставте в морозильну камеру. Якщо вам потрібно прибрати кавові плями, нанесіть харчову соду на шорстку губку і ретельно потріть - вони швидко зійдуть. Якщо ви ставитеся до людей, які іноді підігрівають каву (знову ласкаво просимо до клубу), ви могли помітити, що вона стає якимось несвіжим на смак, якщо використовувати мікрохвильову піч. А якщо поставити його на сильний вогонь, він пригорить. Найкращий спосіб знову зробити каву приємною і теплою — прогріти її на повільному вогні.

Якщо ви використовуєте фільтр кави, не забувайте промивати його гарячою водою. Так ви видалите з фільтра всі залишки, які можуть зіпсувати смак напою. Крім того, ополіскування фільтра гарячою водою дозволяє нагріти ємність, в якій буде каву, і підтримувати ідеальну температуру під час приготування. Кавова гуща може бути корисною, тому не викидайте її! Наприклад, це відмінний засіб від шкідників та добриво. А якщо ви любите свічки , додайте трохи гущі для приємного кавового запаху. Якщо вам подобається збитий еспресо з Starbucks, є спосіб зробити його вдома! Один з користувачів TikTok зняв відео, в якому показано, як приготувати збитий еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром. Спочатку він бере корицю, коричневий цукор, еспресо і лід і кладе все це в банку, закриває її і струшує, поки суміш не стане пінистою, а потім додає трохи молока і перемішує. Ви чули про дальгона-каву? Якщо ви любите і ТікТок, і каву, ви навряд чи могли оминути цей тренд. Одна дівчина придумала класний трюк для тих, хто не має під рукою блендера  — просто візьміть віночок!

У своєму відео вона використовує три основні інгредієнти для приготування дальгону-кави — цукор, розчинну каву та гарячу воду. Вона поміщає все це у велику чашку, а потім змішує інгредієнти віночком. Це займе більше часу, ніж з блендером, але це все одно добрий варіант на випадок, якщо у вас немає блендера або вам не хочеться його мити! І знову ТікТок! Завдяки цій платформі стала дуже популярною протеїнова кава. Насправді це дуже простий трюк, що дозволяє перетворити каву на їжу. Приготуйте каву з льодом, як ви зазвичай це робите. Але замість вершків додайте готовий протеїновий коктейль, який ви любите, наприклад, ванільний або шоколадний. І той, і інший смак відмінно поєднуватиметься з кавою. Можете додати молока, вершків або підсолоджувача, щоб отримати смачний сніданок на ходу.

Як приготувати еспресо? Ні, це не помилка - насправді є спосіб насолодитися улюбленим смаком, навіть якщо у вас немає еспресо-машини. Як показав популярний тиктокер, можна використовувати розчинну каву і перетворити її на еспресо. Під час приготування додайте більшу кількість цієї речовини у менший об'єм води. Звичайно, на смак буде не зовсім як еспресо, напій може вийти гіршим, ніж звичайна кава. Втім, цей смак можна приховати за допомогою солодких сиропів чи молочних продуктів. Тільки переконайтеся, що використовуєте високоякісну розчинну каву темної обсмажування. Якщо ви користуєтеся кавоваркою, не забувайте її регулярно чистити. Коли ви готуєте каву, зерна залишають по собі масло, яке згодом накопичується і прилипає до внутрішніх деталей кавоварки. Якщо ви не чистите кавоварку, залишки олії змішаються з наступною порцією кави і зроблять її несмачною.

Намагайтеся використовувати лише якісні зерна. Вони коштують дорожче, але якщо ви справжній поціновувач кави, це того варте. Звичайно, не обов'язково купувати найдорожчу у світі каву, адже вона може коштувати більше тисячі доларів за кілограм. Тварина під назвою пальмова циветта поїдає кавові зерна і переробляє їх у своєму шлунку - за це ви платите. Такий напій коштує від 35 до 100 доларів за чашку.