Чому корисно їсти картоплю зі шкіркою: відповідь лікаря
Картопля в будь-якому вигляді дуже корисна для організму через високу поживну цінність. Згідно з дослідженнями, вживання цього овочу сприяє довголіттю. А як розповіла лікар зі США Люсія Гарсія, картопля шкіркою навіть корисніша, ніж без неї.
Подробиці
У картоплі багато крохмалю, вітамінів С, А, групи В. Також він багатий харчовими волокнами, пантотеновою кислотою та мінералами, зокрема, фосфором, кальцієм, магнієм та калієм. Вміст вітамінів у картоплі в рази вищий, ніж в інших популярних продуктах, наприклад, у моркві, томатах та пекінській капусті.
При цьому, за словами лікаря, переважно вітамін зосереджений якраз у шкірці. У шкірці вміст вітамінів досягає 80%, а це набагато більше, ніж у самому овочі.
Щоправда, у шкірці є токсична речовина соланін, але її там мало. Соланін може бути шкідливим лише якщо з'їсти 15 кілограм картоплі в шкірці за кілька днів.
Як виглядає ринок у Німеччині: порівняння цін у Баден-Бадені та Миколаєві (відео)
Двоє людей загинули внаслідок зіткнення «Лади» та Mitsubishi під Миколаєвом (відео)
Почалася чергова сесія Миколаївської міськради (трансляція)
Вчені зафіксували «чарівні кола» у Шотландії майже через 100 років (відео)
У Миколаєві триває боротьба з ожеледицею: комунальні служби працюють у посиленому режимі (відео)
Під кінець другого дня найсильнішої ожеледиці в Миколаєві почали посипати головну пішохідну вулицю (відео)
«Потоп» у підвалі багатоповерхівки у Миколаєві: керуюча компанія прокоментувала (відео)
П'яний водій врізався в таксі в Миколаєві та втік
Підозрюваного у розтраті керівника КП Миколаєва відсторонили від роботи