Новости-N
Google

Новостной порталНовости мира

Что полезнее: ботва или корнеплод?



Недавно я нашла еще один симпатичный блог о здоровом образе жизни на русском языке — Aloe Lera. Девушка Лера, которая живет в Минске, ведет этот блог для того, чтобы в первую очередь помочь самой себе пересмотреть свои пищевые привычки, режим дня, отношение к стрессовым ситуациям и научиться жить в гармонии с собой и миром.
 
Мне понравилась Лерина статья о том, чем полезна ботва привычных нам корнеплодов, и Лера разрешила ее опубликовать. Почитайте:
У меня есть новости для тех, кто привык срезать и выбрасывать ботву моркови, свеклы и редиса: эта "лохматая" зелень не только красива, но и полезна. Что же в ней полезного и как ее использовать — читайте ниже.
 
Если достанете с верхних полок покрытые пылью книги "Кулинария" или записки рецептов наших бабушек и дедушек, то вы увидите, что давным-давно холодный свекольник не обходился без свекольной ботвы, а борщ — без морковной. Их добавляли не только для придания блюду вкуса, но и для пользы. Перечитав много литературы и различных сайтов, поговорив со "знающими" ребятами, я выяснила, что ботва моркови, свеклы и редиса содержит даже больше витаминов, чем сам корнеплод. Я сразу даже не поверила! А зря :)
 
Ботва моркови
687683e18f295d76dc792c78ea4838e8
 
Полезные свойства:

 

  • ботва моркови богата белками и минералами, а витамина С в ней в целых 6 (!) раз больше, чем в самом корнеплоде;
  • благодаря большому количеству калия и витамина К (которого в самой морковке нет) ботва помогает предотвратить болезни сердца, а также снижает давление;
  • способствует очистке крови, а также укреплению костей и мышц благодаря наличию хлорофилла и кальция в составе.

Применение:

  • овощные салаты (ботва имеет свойство горчить, поэтому перед употреблением ее стоит обдать кипятком, чтобы уменьшить горечь);
  • тушеные и жареные овощи;
  • супы;
  • омлеты и запеканки.

Лечебные отвары и косметические процедуры:

  • запах изо рта: просто пожуйте веточку ботвы или залейте кипяченой водой для полоскания;
  • заболевания почек: 2 столовые ложки сушеной ботвы на о,5 литра кипяченой воды, настаивать 8 часов; употреблять 8 месяцев по 50 граммов 4–5 раз в день до еды.
  • цистит: несколько веточек на 0,5 литра кипяченой воды настаивать в течение часа; употреблять 3–4 раза в день до еды;
  • плохое зрение: добавлять сушеную ботву в чай;
  • кожные проблемы (аллергия, псориаз, дерматит): делать примочки до полного выздоровления.

Ботва свеклы

b20519ec93939617_beets

Полезные свойства:

  • аминокислоты улучшают обмен веществ, а также помогают при лечении гастрита и язвы желудка;
  • флавоноиды улучшают работу сосудов головного мозга;
  • употребление ботвы свеклы полезно тем, кто страдает анемией, а также болезнями щитовидной железы.

Применение:

  • овощные салаты (также можно обдать ботву кипятком для смягчения вкуса);
  • тушеные и жареные овощи;
  • мясное рагу и котлеты;
  • супы.

Лечебные отвары и косметические процедуры:

  • запоры: 1 столовая ложка сушеной ботвы на стакан кипятка; употреблять 2–3 раза в день по 1/4 стакана перед едой;
  • головная боль: лист ботвы растереть в кашицу, завернуть в марлю и приложить ко лбу, держать не менее 10 минут;
  • конъюнктивит: лист ботвы растереть в кашицу, завернуть в марлю, приложить к векам.

Ботва редиса

5712166_orig
 
Полезные свойства:

 

  • ботва редиса содержит такие же витамины и компоненты, что и корнеплод, только в более насыщенном виде. Витамин C повышает устойчивость организма к различным вирусам и улучшает иммунитет;
  • высокое содержание калия стимулирует мозговую деятельность, улучшая снабжение мозга кислородом;
  • употребление ботвы редиса полезно людям с нарушенным обменом веществ, так как она имеет свойства расщеплять жиры.

Применение (в качестве приправы):

  • овощные салаты;
  • мясные блюда;
  • супы;

Лечебные отвары и косметические процедуры:

  • грибковые заболевания: сушеную ботву растереть в кашицу, присыпать на место поражения до полного выздоровления;
  • запоры: 1 столовая ложка ботвы на стакан кипяченой воды, настаивать час; употреблять 3 раза в день 2–3 дня после еды.
NB: доказано, что все три вида ботвы предотвращают появление в организме раковых клеток — это раз, а два — употребляйте в еду только ботву "с огорода", так как магазинная ботва имеет свойства в большом количестве накапливать в себе ядовитые вещества, которыми обрабатывают овощи при подкармливании.
 
 
Поделиться:
 


В связи с обострением общественно-политической ситуации в Украине администрация сайта призывает читателей быть взвешенными и сдержанными при комментировании новостей.

Все комментарии, в которых содержатся признаки разжигания межнациональной розни, призывы к антиконституционным действиям, а также нецензурная лексика, будут немедленно удаляться.


Вы также можете обсуждать наши новости и статьи как в комментариях на сайте, так и в наших группах вFacebook,«ВКонтакте»,Google+ иTwitter.Мы надеемся на скорейшую нормализацию ситуации и мирный исход любых конфликтов.


Показать комментарии