Новогоднее застолье 2013: стоимость прежняя

 Уже через несколько дней украинцы будут праздновать Новый год. Главной составляющей праздника, несомненно, является застолье. Корреспонденты «Новостей-N» решили подсчитать, насколько изменилась цена на праздничные блюда в сравнении с прошлым годом. 

Для того, чтобы выяснить, насколько сильно ударит по кошельку рядового николаевца празднование в нынешнем году, мы решили взять за основу в наших подсчетах меню, составленное нашими корреспондентами накануне встречи 2012 года. Напомним, что тогда мы подсчитывали примерную стоимость продуктов для двух меню: одно - попроще и подешевле, другое - подороже и изысканнее.

В первое меню у нас вошло: оливье, сельдь под шубой, заливное, жареная курица, картофельное пюре, бутерброды со шпротами, рыба жареная, мясная нарезка. Сладкое: фрукты, конфеты, торт. Бар: бутылка шампанского, бутылка водки, бутылка минеральной воды.

Второе меню: салат "Греческий", салат «Цезарь», заливной язык, жареная утка, жаркое, бутерброды с красной икрой, ассорти рыбное, ассорти мясное, сырная нарезка. Кроме того, фрукты, торт, конфеты. А также бутылка шампанского, бутылка коньяка и сок. 

Мы решили подсчитать сегодняшнюю стоимость всех необходимых для приготовления данных блюд продуктов и сравнить с прошлогодними ценами. Сразу признаемся, что за «покупками» отправились в один из городских супермаркетов.

Итак, меню № 1.

Салат «Оливье». Для его приготовления понадобится 1 баночка зеленого горошка (420г) - 7,30 грн, 300 г вареной колбасы - 18 грн, 4 яйца - 3,28 грн, 350 г картофеля - 0,90 коп, 100 г соленых огурцов - 1,50 грн, 150 г лука - 15 коп, майонез - 3, 4 гривни. Итого примерно 35 гривень. Таким образом салат подорожал с прошлого года на 5 грн. В основном его стоимость увеличилась за счет повышения цены на колбасу, а вот стоимость лука и яиц в сравнении с прошлым годом, уменьшилась.

 

«Сельдь под шубой». В салат войдет: 300 г соленой сельди - 6грн, 300 г картофеля - 0, 78 коп, 300 г моркови - 0,65 коп, 300 г свеклы - 0,80 грн, 150 г лука - 15 коп, майонез - 3,4 грн. Всего получилось чуть больше 11 грн. Это на 2 гривни меньше, чем накануне 2012 года. В основном цена уменьшилась за счет подешевевших овощей.

 

Для приготовления заливного необходимо 300 г говядины (вырезки) - 20 грн, 15 г желатина - 3,15 грн, 200 г моркови - 42 коп, 100 г лука - 0,10 коп, 2 яйца (вареных) - 1,64 грн. В сумме выйдет около 25 грн. Ровно столько же, сколько стоило данное блюдо в прошлом году.

 

500 г живых карпов для жарки можно приобрести в супермаркете за 14 грн. 0,5 л растительного масла сейчас обойдется 9 грн. Эта сумма также абсолютно идентична прошлогодней.

 

Двухкилограммовая курица, как и год назад, стоит около 45 гривень.

 

Для картофельного пюре необходимо 500 г картофеля (1,35грн.), 100 г сливочного масла (6 грн), 100 г молока (0,70 коп). В сумме выходит примерно 8 гривень. Столько же строило это блюдо и в прошлом году.

 

Для приготовления бутербродов со шпротами нужно купить 1 батон (3 грн.), 1 баночка шпрот (8,09), 100 г сливочного масла (6,грн). Всего в денежном эквиваленте выходит около 17 грн. Это всего на 1 гривню дороже, чем в прошлом году.

 

Нарезка из 200 г колбасы сырокопченой (20 грн) и 200 г сыра (15 грн) выйдет на 35 грн. Это, пожалуй, первый существенный скачок цены: год назад такое же количество этих продуктов стоило 26 грн.

 

Также обязательно на столе будут фрукты (считали по килограмму): яблоки (7) мандарины (12) апельсины (15,5). Всего они будут стоить около 35 грн. - как и год назад.

 

1 килограмм конфет в среднем сейчас стоит около 45 гривень - цена аналогична прошлогодней.

 

Небольшой торт (600 г) в супермаркете нынче стоит около 30 гривень - на 6 грн. дороже, чем в декабре 2011.

 

Традиционная бутылка шампанского стоит, как и год назад 26 грн, а вот водка подорожала на 2 грн. и стоит 28 грн. за бутылку .

Бутылка минеральной воды (2 л) все так же стоит 3,0 грн.

 

В результате первое меню, с учетом покупки зелени и специй, обойдется примерно в 380 грн. В прошлом году аналогичный набор продуктов обошелся в 350 грн. То есть, новогоднее застолье подорожало всего на 30 грн. - меньше, чем на 10%.

 

Теперь подсчитаем стоимость второго меню - того, которое подороже.

 

Итак, салат «Греческий» обойдется в 64,15 грн. (500 г помидоров - 13 грн, 350 г болгарского перца 13 грн, 400 г огурцов - 10 грн, 150 г лука - 0.15 грн, 200 г сыра Фета - 20 грн, 150 г маслин - 8 грн). Столько же стоило  это блюдо в канун 2012 года.

 

Стоимость салата «Цезарь» также осталась неизменной - в пределах 37 грн. ( листья салата - 12 грн, куриная грудка 300 г - 12грн, 1 пачка сухариков - 3 грн, 70 г сыра - 7 грн, 100 г соуса или майонеза 72% - 3 грн.).

 

Заливной язык - примерно 85 гривень. (язык говяжий (1 кг) -80 грн; 1 пачка желатина - 3,15; 100 г лука репчатого - 0,10; 100 г моркови - 0,21 + лавровый лист, перец горошком душистый). За счет того, что повысилась стоимость самого говяжьего языка, это блюдо в сравнении с прошлым годом подорожало почти на 20 грн.

 

Утка для новогоднего стола обойдется приблизительно в 95 грн.

 

На жаркое мы возьмем 300 г свинины - 15 грн, 300г говядины - 17 грн, картофель - 2 грн, 1 шт. лук репчатый - 0.10 грн + растительное масло. Итого сумма получается в пределах 37 грн. - это столько же, сколько и в прошлом году.

 

Бутерброды с красной икрой обойдутся примерно в 75 гривень ( 1 батон - 3 грн, 100 сливочного масла - 6 грн, 1 баночка красной икры (130 г) - 65 грн). Такая же стоимость была и в прошлом году.

 

Рыбное ассорти, куда войдет балык из семги (200 г этого деликатеса обойдется в 40 гривень), 200 г копченной скумбрии (9 грн), 200 г копченной сельди (8 грн). Всего - 57 грн., что даже немножко дешевле, чем в прошлом году.

 

Цена на ассорти мясное осталась неизменна: примерно 60 гривень. В него входит: 200 г колбасы сырокопченой - 25 грн, 200 г балыка - около 20 грн, 200 г язык говяжий - 16 грн.

 

Сырная нарезка из 200 г сыра Рокфор - 40 грн, 200 г сыра Фета - 20 грн и 200 г твердого сыра - 15 грн - 75 гривень. Это на 5 гривень больше, чем в прошлом году.

 

На специи, подсолнечное масло и зелень - еще 30 гривень.

 

На фрукты нужно потратить около 76 грн.: бананы (1 кг)- 13 грн, 1 большой ананас - 35 грн, 1 кг киви - 16 грн, 1 кг мандарин - 12 грн. Это столько же, сколько и год назад.

 

В прошлом году алкогольные напитки мы выбирали на свой вкус: шампанское за 38 гривень и коньяк за 90 гривень. В нынешнем году по этой цене все так же можно найти эти напитки, поэтому будем считать, что цена на них осталась неизменна. Плюс сок - примерно10 гривень. В результате напитки стоят столько же, сколько и в прошлом году - 138 грн.

 

На сладкое приобретем все то же, что и в прошлом году. И самое главное - по той же цене. Тортик 80 грн., еще столько же отдадим за достойные конфеты. Всего - 160 гривень.

Подводим итоги: второе меню обошлось почти в 990 грн. В прошлом году этот же набор продуктов нам обошелся в 968 грн. Цена также практически не поменялась.

Такая стабильность не может не радовать: за целый год колебания цен на продукты оказались незначительны.

Но самое главное в хорошем праздновании Нового года, чтобы была и другая стабильность: чтобы рядом стабильно были хорошие люди, а сам праздник был неизменно радостным. С Новым годом!