Виноград – не только вкусен и полезен, но и предохраняет зубы от кариеса. К такому заключению пришли американские ученые в ходе изучения многофелонов – веществ, содержащихся в плодах винограда.
Основным источником кариеса во рту человека считается бактерия вида Streptococcus mutans, которая превращает сахарозу в молочную кислоту, разъедающую эмаль зуба.
Ферменты бактерии (глюканы) невозможно убить даже антибиотиками, они оказывают не только вредоносное воздействие на зуб, но также, в некоторых случаях ослабления иммунитета, могут привести к пневмонии, менингиту и отрицательно влиять на работу сердца.
Многофенол, содержащийся в винограде, способен снизить активность бактерий более чем на восемдесят процентов! Он также понижает уровень кислотности.
Для борьбы с кариесом больше подходит красный виноград – в его ягодах содержится на 40% больше многофенола, чем в белом.
При желании виноград можно заменить красным вином. Наслаждайтесь винным букетом и боритесь с кариесом!