Оказывается, кожуру ананаса можно использовать для приготовления вкуснейших напитков, которые к тому же полезны для здоровья. С их помощью можно бороться с запорами, задержкой жидкости в организме, воспалениями, а также избавиться от паразитов — и это лишь несколько из их многочисленных достоинств.
Так что не торопись выбрасывать эту часть ананаса; в этой статье мы расскажем тебе о ее полезных свойствах и познакомим с несложными рецептами напитков из кожуры ананаса.
Как кожура ананаса поможет здоровью?
Если фрукты, присутствующие в твоем рационе, не содержат химикатов (мы рекомендуем употреблять именно такие), лучше всего есть их с кожурой — это очень полезно для здоровья. Это применимо и к ананасу, кроме того, этот фрукт выращивается обычно без добавления пестицидов.
Основные свойства кожуры ананаса
- Помогает избавиться от кишечных паразитов
- Способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию бромелина — фермента, положительно влияющего на процесс пищеварения. Ананас станет идеальным десертом в тех случаях, когда мы едим мясо или рыбу. Однако не рекомендуется употреблять его в сочетании с продуктами, содержащими углеводы (мучное, паста, картофель и так далее).
- Способствует улучшению работы кишечника, помогает бороться с запорами, геморроем.
- Защищает микрофлору кишечника
- Является действенным противовоспалительным средством, помогает при мышечных воспаления, воспалениях гортани, и т.д.
- Ускоряет процесс заживления в период посттравмовой и постоперационной реабилитации.
- Обладает антиканцерогенными свойствами.
- Улучшает кровообращение и обладает антикоагулянтными свойствами (уменьшает свертываемость крови).
- Помогает избавиться от лишнего вес и целлюлита.
- Является отличным мочегонным средством, помогает избавиться от излишков жидкости в организме.
- Кожура ананаса не только обладает всеми полезными свойствами этого фрукта, но, кроме того, эффективно очищает кровь.
Напиток из кожуры ананаса
Приготовить этот напиток очень просто — следуй нашей инструкции:
- Как можно мельче нарежь кожуру, положи в воду и доведи до кипения (1 литр воды на один средний или крупный ананас).
- Когда вода закипит, оставь ее на медленном огне, лучше с закрытой крышкой, на 15-20 минут.
- После этого дай настояться еще 5 минут.
- Подсласти напиток, добавив мед или стевию.
- Этот напиток можно употреблять горячим, сразу после приготовления, или холодным.
Ферментированный напиток из кожуры ананаса
Этот напиток является традиционным в Центральной и Южной Америке. Приготовить его нетрудно, зато можешь быть уверена, что он приятно удивит твоих гостей. Подавать его особенно рекомендуется в тех случаях, когда в меню фигурирует мясо или рыба — он поможет организму переварить эти продукты.
Кроме того, благодаря ферментации в этом напитке содержится большое количество пробиотиков, которые улучшают работу кишечника.
Способ приготовления
- Тебе понадобится один большой или два средних зрелых ананаса; их нужно помыть и почистить.
- Мелко нарежь кожуру и положи в стеклянную или керамическую емкость, которую можно герметично закрыть. В эту же емкость нужно добавить 2 литра воды и 500 грамм коричневого или тростникового сахара или же патоки.
- Плотно закрой емкость и оставь настаиваться в теплом месте на 48 часов.
- Через два дня настой нужно отфильтровать, чтобы избавиться от осадка, а после этого добавить еще 1 литр воды и дать настояться еще 12 часов.
- По прошествии этого времени добавь еще 0,75 литра воды, и напиток готов!
- Этот напиток рекомендуется подавать охлажденным.
- Хранить напиток можно в холодильнике.
В процессе ферментации в напитке образуются пробиотические микроорганизмы; если же он будет настаиваться большее количество времени, он превратиться в алкоголь, а после — в уксус.
Вкус напитка можно разнообразить, если добавить в емкость, в которой он настаивается, кожуру апельсина или помело, палочки корицы или гвоздику.
И напоследок…
Очень важно, чтобы ананас не был обработан пестицидами. На то есть две причины: во-первых, в противном случае ты беспрепятственно употребишь их внутрь, что в последствии может пагубно сказаться на здоровье. Во-вторых, так как пестициды призваны бороться с микроорганизмами, они будут препятствовать процессу ферментации и формированию полезных бактерий.
опубликовано econet.ru