Люди, которые полностью перешли на вегетарианскую диету, становятся жертвами инсультов чаще, чем мясоеды. К такому выводу пришли зарубежные исследователи, наблюдавшие за 50 тысячами человек на протяжении 18 лет.
Масштабное исследование показало, что люди, которые отказались от мяса, подвергались геморрагическим инсультам заметно чаще (на 43 процента), чем люди без строгих диетических ограничений. В общей сложности за время исследования ученые зафиксировали около тысячи инсультов и почти три тысячи случаев ишемической болезни сердца.
Профессор Симон Мацкеплишвили, замглавы Университетской клиники Московского государственного университета, считает, что связь между растительной диетой и повышенным риском инсульта можно объяснить дефицитом важных элементов, часто обнаруживающимся среди вегетарианцев.
«Незаменимые аминокислоты, омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, витамины D и B12, а также некоторые другие важные микроэлементы — вегетарианская диета может провоцировать дефицит всех этих веществ. Как итог — повышенный риск развития серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, которые могут приводить к инсультам», — заявил профессор. Употребление мяса, при этом, нельзя считать профилактикой инсультов, однако мясо помогает делать питание максимально сбалансированным.