Глава компании Lick Me I'm Delicious Чарли Фрэнсис совместно с китайскими специалистами разработал светящееся мороженое, пишет Newsru.
Светящаяся сладость – удовольствие не из дешевых, за один шарик мороженого придется выложить 140 фунтов стерлингов (225 долларов США).
Такая высокая цена обусловлена редким протеином, входящим в состав продукта. Этот протеин был выведен китайскими специалистами из тела особой породы медуз. При нейтральном кислотно-щелочном балансе он вступает во взаимодействие с кальцием, из-за чего и начинает светиться.
В данный момент компания уже разрабатывает более дешевую версию продукта, основанную на аналогичной реакции с использованием хинина. Однако разработка пока не завершена.
Помимо более дешевого аналога светящегося мороженого, Lick Me I'm Delicious занимается разработкой "невидимого мороженого". Впрочем, пока что о проекте мало что известно.