Ни один популярный продукт не вызывает столько жарких дискуссий, сколько молоко. Диетологи и медики уверены только в одном — взрослому человеку следует пить коровье молоко с осторожностью, не более 100-150 грамм за один раз.
Многие связывают непереносимость молока взрослым организмом с принадлежностью к определенной расе, для которой молоко не является исконным продуктом. Есть даже некая националистическая теория, по которой, молоко могут употреблять без негативных последствий только представители европеоидной расы. И причина в том, что для Европы молоко является «своим». Но медицинские исследования и более пристальное изучение теории показали ее несостоятельность. Тем более, европейские дети коровье и козье молоко также не очень хорошо переносят, потому и растет количество аллергиков.
Когда молоко может стать ядом
Если после обследования и проведения специальных тестов выявлена непереносимость лактозы, т.е. обнаружена недостаточность лактазы, то ядом может оказаться не только само молоко, но и некоторые продукты длительного хранения. В таком случае следует с особой тщательностью изучать информацию на упаковке. Часто лактозу добавляют в кондитерские изделия в качестве подсластителя. Ответственные производители, как правило, сразу указывают, что продукт содержит лактозу.
Настоящей отравой является несвежий продукт. Молоко на грани прокисания может вызвать массу неприятных последствий. Как минимум, это будет несварение желудка или сильнейшее расстройство стула. В особо тяжелых случаях пострадает поджелудочная железа, а стремительно размножающаяся в кишечнике условно патогенная микрофлора вызовет интоксикацию.
Опасно пить молоко, купленное на стихийном рынке. В данном случае, никто не гарантирует, что здорово то животное, молоко и производные от него продукты которого вы купили. Ничего не известно о физиологической и нравственной чистоплотности хозяев коровы. Никто не скажет, сколько «молока» в этом молоке, не добавили ли туда, например, соды, чтобы молоко не прокисло.
Молоко из магазина — пить или не пить
В качестве молока из супермаркета также нельзя быть уверенным. Производителей слишком много, и прежде чем довериться одному из них, стоит собрать максимум информации о соблюдении технологии расфасовки продукции. Позволяет усомниться в полезности продукта, особенно для мужчин, подкормка коров гормонами. Такой подход популярен на крупных фермах. Есть мнение, что молоко даже от честнейших производителей не может считаться полезным продуктом, поскольку в нем смешано молоко разных коров. Сельские жители, выросшие на молоке, продолжают его пить всю свою жизнь и не имеют проблем с усвоением продукта. Но это все потому, что они годами употребляют молоко только от своего животного, к которому привыкают сами и приучают свой организм.