Данные были получены в результате эксперимента, участие в котором принимали две группы добровольцев. В результате исследования было доказано, что участники группы, на протяжении 12 недель съедавшие по 20 грамм тёмного шоколада, могли находиться на солнце без какой-либо дополнительной защиты, не обгорая, в два раза дольше. По словам исследователей, вещества, защищающие кожу от солнечных ожогов, содержаться только в сортах чёрного шоколада или какао-порошке. Конечно, для пользы организма нужно выбирать качественный чёрный шоколад, который содержит более 70% какао.