В результате исследования, британские ученые пришли к выводу, что съедобные цветы, которые растут в саду, содержат большое количество элементов, способных противостоять образованию опухолей.
Эксперты пришли к выводу, что употребление съедобных цветов может бороться не только с раковыми образованиями, но и болезнями сердца. Как пример таких цветов – древовидные пионы.
В их состав входит большое количество фенольных соединений, которые оказывают противораковое воздействие на организм. Блюда, содержащие древовидные пионы, уже много веков готовят в странах Ближнего Востока. Помимо лечебного воздействия, цветы также способны сохранять блюдо в свежем виде длительное время.
Японская жимолость – издавна добавляется в рецепты китайских медицинских препаратов, а также славится высоким содержанием фенолов. Лаванду, примулу, лепестки розы ведущие британские повара рекомендуют добавлять в яичные белки и сахарную пудру. Такие цветы содержат большое количество антиоксидантов.