Їжте кавуни без шкоди здоров'ю.
У вересні триває сезон кавунів. І це привід нагадати про користь та протипоказання, про які повинні знати всі шанувальники кавунових дієт та розвантажувальних днів, передає healthinfo.ua .
Кавун – однорічна трав'яниста рослина сімейства гарбузових, до яких належать власне гарбузи, кабачки, огірки, дині та кавуни. Але на відміну від огірків, кабачків і динь, в кавунах кісточки розташовуються в товщі м'якоті. Тому плід кавуна більше схожий на ягоду, ніж на овоч. Деякі фахівці називають кавуни хибними ягодами. А в перекладі з тюркського кавуна означає «ослячий огірок». Проте батьківщина кавунів не Азія, а Африка.
Кавунами ласували ще єгипетські фараони, давні римляни та греки. У 10 столітті кавун потрапив до Китаю, а разом у період хрестових походів кавуни потрапили до Європи. У Росії кавуни довгий час були «царською ягодою» — їх вирощували спеціально для найясніших осіб. Відомо, що 18 жовтня 1725 року Катерина I видала указ, яким кавунами були обдаровані вищі сановники Російської Імперії. Найцінніший і найбільший дар «п'ять астраханських кавунів» герцог Карл Фрідріх Гольштейн-Готторпський. Найсвітліший князь Меньшиков отримав два кавуни. Але цінність ягоди. Безумовно, не лише у її «шляхетному» походженні.
В кавунах міститься велика кількість корисних речовин, вітамінів, ось лише основні:
В кавунах міститься багато клітковини, пектин, незамінні амінокислоти, макро-і мікроелементи. Кавуни сприяють олужнюванню сечі та допомагає запобігти осадженню солей та формуванню піску та каміння в нирках. Але сприятливу дію цю властивість кавуна має тільки якщо людина ще не має проблем з нирками. (Чому – читайте далі – примітку автора). Корисно їсти кавун при подагрі, артритах, оскільки лужні сполуки також перешкоджають осадженню солей у суглобах. Кавун стимулює травну систему, жовчогінну функцію печінки, що благотворно впливає на склад крові. А якщо ви страждаєте від зневоднення – то кавун найкраща швидка допомога.
У 100 г солодкої м'якоті міститься приблизно 38 калорій. Це робить кавун хітом розвантажувальних днів, існують також моно-дієти, коли, прагнучи схуднути люди харчуються лише кавунами. Але витримувати таку моно-дієту більше двох днів шкідливо.
Кавунова дієта категорично протипоказана людям, які мають:
Кількість рідини для таких пацієнтів має важливе значення. Тому якщо у вас є захворювання нирок, то перш, ніж ласувати кавуном слід дізнатися у лікаря скільки вам дозволяється з'їсти.
Може спровокувати рух каменів у нирках, що може призвести до закупорки і навіть розривів сечовивідних шляхів. Не завжди таких пацієнтів встигають довезти до операційної. З цієї причини категорично не рекомендується «чистити» нирки з допомогою кавуна.
Кавун містить велику кількість цукрів. Тому, знову ж таки, пацієнтам з цукровим діабетом обов'язково запитати лікаря, коли як і скільки можна і чи можна взагалі вживати кавун.
Кавун добре вбирає речовини, з якими стикається, тому на плоді не повинно ніяких вм'ятин, м'яких місць, потемнінь і пошкоджень, тим більше - тріщин. У точці продажу кавуни не повинні лежати на землі лише на спеціальних підставках.
Слід знати, що отруєння нітратами може проявитися як одразу, і поступово. Ослаблений організм відреагує на отруєння блюванням, діареєю, іноді болем у животі та навіть температурою. Але навіть у людей із міцним здоров'ям нітрати, накопичуючись, можуть спричинити симптоми інтоксикації – слабкість, зниження опірності інфекціям. Тому купувати кавуни варто лише на сертифікованих точках продажу. Вага, зовнішній вигляд кавуна не завжди можуть говорити про наявність чи відсутність у плоді нітратів. Існують сорти, що відрізняються великою вагою, ранньою або пізньою стиглістю та іншими, і різними характеристиками.