Употребление соли в дозах более 5 граммов в день не связано с реальными рисками для здоровья. Соответствующие заключения сделаны учеными из Института исследований здоровья населения в Канаде.
Ранее представители ВОЗ настаивали, что если в день съедать более чайной ложки соли, высок риск развития у человека гипертонии, а также ожирения. Однако дозировку в 5 граммов, считают ученые, давно никто не соблюдает, и максимально допустимое количество продукта заметно больше. В ходе исследования эксперты принимали в учет данные о здоровье почти 96 тысяч человек разного возраста, представляющих 18 стран по всему миру.
Итоги показали, что чрезмерное потребление натрия может способствовать повышению рисков гипертонии и инсульта, но лишь при условии, что ежедневно индивид съедает более 5 граммов натрия в сутки, что составляет свыше 12 граммов соли в день. В среднем же граждане употребляется заметно меньше соли, обычно, менее 3 граммов в течение дня. Главное в процессе — умеренность, и тогда проблем не возникнет, заключили специалисты.